Domowy chleb żytni

Domowy chleb żytni to nasz ostatnio ulubiony główny składnik do kanapek. Gdy po raz pierwszy go upiekłam – od tamtej pory nie piekę już żadnego innego chleba. Z poniżej podanych składników piekę chleb w brytfance ceramicznej o wymiarach 12 cm szerokości x 27 cm długości x 8 cm wysokości, który wystarcza nam na dwa góra…

Czytaj dalej

Zielona sałatka z grillowanym kurczakiem

Zielona sałatka z grillowanym kurczakiem to propozycja na drugie śniadanie do pracy tzn. lunchbox, nawet na drugie śniadanie lub kolację w domu. Warzywa są ważne w naszej codziennej diecie, dlatego też czasami warto poświęcić kilkanaście minut więcej w kuchni i przygotować coś wartościowego i bardzo smacznego. Z poniżej podanych składników przygotowałam dwie porcje dla dwóch…

Czytaj dalej

Kalafior w omlecie z bekonem

Kalafior w omlecie z bekonem był syty i przepyszny! Nigdy wcześniej nie wpadłam na pomysł by na obiado-kolację podać kalafiora zapiekanego w jajku z bekonem – aż do wczoraj. Fakt, nie odkryłam jeszcze wszystkich smaków i połączeń przeróżnych składników, dlatego też ogromnie się zdziwiłam, odkrywając nowe podczas wczorajszego obiadu. Gdy szukałam pomysłu na obiado-kolację i natknęłam…

Czytaj dalej

Grillowany łosoś

Grillowany łosoś to propozycja na zdrowy obiad dla całej rodziny. Należy dietę urozmaicać dużą ilością ryb, także i łososiem. Osobiście nigdy nie przepadałam za łososiem, dlatego też tym razem obiad został przygotowany przez mojego najstarszego mężczyznę, który uwielbia tą rybę. Składniki na: Grillowany łosoś: 500g filetów z łososia jedna cytryna jedna mała cebulka 100ml śmietanki…

Czytaj dalej

Zupa krem z czerwonej soczewicy z warzywami

Krem z czerwonej soczewicy to sycący i aromatyczny krem nawet dla maluchów powyżej 12 miesiąca życia jest dobry na każdą porę roku – nie tylko w chłodne dni. Soczewica ma wiele cennych wartości odżywczych, które można dostarczać o każdej porze roku. Gdy gotowałam krem i tuż po podaniu wszystkich przypraw i powąchałam….. bardzo aromatyczne –…

Czytaj dalej

Dip z bakłażanu, soku z granatów i tahini

Parę lat temu przez kilka miesięcy szalałam na punkcie kuchni tureckiej. Dip z bakłażanu, soku z granatów i tahini to przepis prosto z tejże kuchni. Zdjęcie jakie było dołożone do tego przepisu był oczywiście kuszące, lecz gdy sama przygotowałam ten dip – efekt końcowy zupełnie nie przypominał tego z tureckiego blogu, lecz to co najważniejsze…

Czytaj dalej

Jaja sadzone na pomidorach i pieczarkach

Jaja sadzone na pomidorach to kolejna odsłona z serii „Śniadanie z jajem”. Jajeczne śniadanie z pomidorami, pieczarkami i cebulką, którym się najedliśmy, ale nie nasyciliśmy. Każde z nas miało przez kilka minut po zjedzeniu śniadania miało chęć na dokładkę – niestety nie było jej. Z poniżej podanych składników przygotowałam cztery porcje: dla dwójki dorosłych i dwójki…

Czytaj dalej

Danie jednogarnkowe: wołowina z ziemniakami i marchewką

W wielu kuchniach królują dania jednogarnkowe – proste, szybkie, pożywne. Zazwyczaj zapewne jest to kurczak z makaronem, mielone z makaronem. Wczoraj przygotowałam wołowinę z ziemniakami i marchewką w jednym garnku. Gdy wołowina się dusiła – ja wyszłam z dziećmi na dwór. Delektowałam się świeżym powietrzem zjadając oczami litery z ksiązki, a chłopaki kręcili kółka i skakali na hulajnogach…

Czytaj dalej

Lancashire tortilla

Kilka sobót temu na jednym z bazarów ze starociami wygrzebałam książkę kucharską autorstwa trzech angielek: Mary Berry, Ann Body i Audrey Ellis z 1970roku – perełka. Z tejże książki wygrzebałam przepis, którego nie trzeba tłumaczyć dosłownie na język polski: Lancashire tortilla. Tak, to nie jest tradycyjny polski przepis, ale równie „stary” jak książki kucharskie mojej…

Czytaj dalej

Szybki sos śmietanowo-serowy

Podczas wczorajszego obiadu, tradycyjnie jak na ostatnie tygodnie, podałam gotowane warzywa. Nic w tym nadzwyczajnego, zwykły kalafior, marchew i brokuły, ugotowane. Zazwyczaj warzywa polewałam oliwą lub rozpuszczałam na wierzchu gorących warzyw łyżkę masła. Wczoraj jednak chciałam lekko urozmaicić zwykłe warzywa by byłe niezwykłe i na szybko przygotowałam szybki sos śmietanowo-serowy, którym oblałam warzywa a potem…

Czytaj dalej

Serowy makaron

Serowy makaron to na pewno nie tradycyjna polska potrawa. Pierwszy raz zetknęłam się z tą potrawą w filmie z Jeniffer Lopez ”The Wedding Planner” z 2001r. Od tamtej pory często wspominałam scenę, gdy bohater filmu odgrzewa w rondelku serowy makaron z puszki. Pewnego dnia trafiłam na przepis na opakowaniu sera. Ser żółty Cheddar Mature –…

Czytaj dalej

Jaja z pasternakiem w kokilkach

Kolejna niedziela i kolejne Śniadanie z jajem. Gdy po raz pierwszy przygotowywałam jaja w kokilkach byłam pełna obaw efektu końcowego. Od tamtej pory przeszukuję książki, dodatki do gazet mamy by znaleźć pomysły na jajka zapiekane w kokilkach. Wczoraj rano wyciągnęłam dodatek do Zwierciadła „Na nowo ab ovo, czyli 65 potraw z jaj” i udało mi…

Czytaj dalej