Cannelloni z mięsnym farszem to propozycja podania włoskiego dania na polskim stole – trzeba próbować innych smaków. Każdy chyba lubi włoską kuchnię i smaki. Uwielbiam makaron (chociaż nie jest on wymysłem włochów) i mogłabym go zjadać kilogramami bez żadnych dodatków – oczywiście musi być ugotowany 🙂
Składniki na: Cannelloni z mięsnym farszem
- jedno opakowanie makaronu cannelloni
- około 600g mięsa mielonego wieprzowego
- 200g pieczarek
- 3 średnie cebule
- cztery większe ząbki czosnku
- jedna świeża papryka, użyłam czerwonej
- około 150ml wywaru mięsno-warzywnego
- jedna puszka pomidorów w sosie własnym wraz z sosem
- jedna szklanka mleka
- jedna łyżka masła
- jedna łyżka mąki
- pół dużej cytryny
- około 400ml przecieru pomidorowego
- cztery duże garści tartego sera żółtego
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, zioła prowansalskie, chilli, oregano
Przygotowanie: Cannelloni z mięsnym farszem
W pierwszej kolejności należy drobno poszatkować cebulę i czosnek, a następnie poddusić na patelni na mieszance masła i oliwy. Następnie dorzucamy mięso mielone i wszystko razem podsmażamy.
Gdy mięso się dusi wraz z cebulką i czosnkiem, należy poszatkować pieczarki i dorzucić do patelni.
Następnie szatkujemy paprykę i także dorzucamy.
Następnie wrzucamy pomidory z puszki wraz z całym sosem i wszystko dokładnie mieszamy.
Na koniec wlewamy wywar mięsno-warzywny, doprawiamy solą, pieprzem czarnym świeżo mielonym i ziołami prowansalskimi i dusimy przez około 20 minut bez przykrycia.
Gdy na patelni się duszą warzywa z mięsem, w małym rondelku na małym ogniu rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy a następie ciągle mieszając powoli wlewamy mleko i pozostawiamy na ogniu przez około 5 minut ciągle mieszając. Następnie wlewamy sok z jednej połówki cytryny i doprawiamy solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym.
Patelnię i rondelek ściągamy z ognia.
Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180℃.
Makaron cannelloni nadziewamy mięsem z warzywami i układamy w naczyniu żaroodpornym. Wszystko zalewamy sosem z rondelka.
W małej misce mieszamy przecier pomidorowy z ćwiartką łyżeczki chilli i łyżeczką oregano.
Tak przygotowanym sosem pomidorowym zalewamy makaron a następnie obficie obsypujemy tartym serem żółtym i wstawiamy do piekarnika i zapiekamy pod przykryciem przez około 40 minut. Jeżeli nie macie pokrywki do naczynia żaroodpornego, możecie użyć folii aluminiowej.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na dania z makaronem:
Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...