Zawsze ciekawił mnie yorkshire pudding – anglicy mają tyle odmian puddingów! A ten ma w nazwie region Anglii 🙂 Tak więc, poszukałam w internecie – ciekawa wrażeń, byłam mile zaskoczona, że yorkshire pudding to nic innego jak nasze tradycyjne ciasto na naleśniki 🙂 Wykonanie jest oczywiście inne. Yorkshire pudding można zapewne zjadać samemu lub też…
Miesiąc: grudzień 2016
Pomidorki zapiekane z mozzarellą
Pomidorki zapiekane z mozzarellą mogą być świetną przystawką, zakąską a nawet dodatkiem do dania typu śniadanie lub też kolacja. Przygotowałam tą przystawkę do śniadania: Jaja zapiekane po Hiszpańsku i pomidorki z mozzarellą. Połączenia tych obu kuchni było wyśmienitym pomysłem i smakowitym śniadaniem. Z poniższych ilości przygotowałam dwie porcje – dla dwójki dorosłych, dzieci nie wykazywały…
Jaja zapiekane po Hiszpańsku
Jaja zapiekane po Hiszpańsku to kolejna odsłona śniadania z serii Śniadanie z jajem. Śniadanie z jajkiem całkiem inne aniżeli nasze tradycyjne jajka, czy też ostatnio przygotowywane dania z jajek. Śnidanie udane i bardzo ciekawe w smaki 🙂 Z poniższych ilości przygotowałam cztery porcje: dla dwójki dorosłych i dla dwójki dzieci. Składniki na: Jaja zapiekane po…
Dorsz w sosie jarzynowo-paprykowym
Dorsz w sosie jarzynowo-paprykowym to danie z serii Niedzielna Rybka. Nie miałam świeżej ryby, więc szukałam przepisu, w którym mogłam wykorzystać mrożoną rybę. Przepis znalazłam w książce z 1971r. pt. „Ryby w codziennym żywieniu”. Wstęp książki bardzo mnie rozbawił, cyt.: „(…) Książka przeznaczona dla szerokiego ogółu kobiet prowadzących gospodarstwa domowe (…)”. Miłe wspomnienie, jakie było…
Paprykowy hummus
Paprykowy hummus to kolejna propozycja kanapkowej pasty, lecz przygotowałam je na przyjęcie urodzinowe mojego najstarszego mężczyzny. Przyjęcie na dworze, mięso z grilla: karkówka, hamburgery, mocno marynowane piersi kurczaka, mnóstwo zieleniny i dwie pasty: paprykowy hummus i mocno czosnkowa pasta. Paprykowy hummus można wykorzystać, jako dodatek do kanapek, lecz także, jako dodatek typu przystawka. Wystarczy zapewnić…
Kapusta zasmażana – nie tylko młoda
Kapusta zasmażana może być młoda albo „zwykła” – już nie młoda. Oczywiście najlepszy smak jest młodej kapustki, ale ta starsza też jest smaczna. Do czego podać? Do wszystkiego! Można na ciepło z kromką chleba wysmarowanego masłem, albo też jako dodatek do obiadu z tradycyjnym schabowym czy też kotletem mielonym! Składniki na: Kapusta zasmażana jedna średniej…
Domowa pasteryzacja żywności i słoików
Domowa pasteryzacja to najlepsza metoda konserwowania domowym sposobem przetworów owocowych i warzywnych – lecz nie tylko. Autorem tej metody był francuski chemik – Louis Pasteur, który wraz z Claude’em Bernardem w w kwietniu 1862 przeprowadzili pierwszy udany test pasteryzacji. Metoda pasteryzacji oczywiście zyskała swoją nazwę od pomysłodawcy. Pasteur prowadził także badania nad fermentacją i rozpadem…