Domowe pierogi z kapustą i grzybami każdy z nas miał zapewne okazję zjeść gdy zostały przygotowane przez mamę lub tatę lub kogoś bliskiego z rodziny. Każdy z nas ma swoje ulubione – przygotowane w jego domu. Ja tak jestem przyzwyczajona do pierogów przygotowywanych przez moją mamę, że mimo próbowania u innych to i tak wspomnieniami…
Miesiąc: marzec 2016
Przepyszny sos parmezanowy
Sos parmezanowy przygotowałam dziś do warzyw – chciałam czymś oblać warzywa by nie były suche lub oblane tylko oliwą lub masłem. Warzywa nabrały wyrazistości a zwykły obiad stał się powodem do łakomstwa mojego najstarszego mężczyzny. Składniki na: Przepyszny sos parmezanowy łyżka masła łyżka mąki 4 łyżki śmietany szklanka, tj. 250ml wywaru warzywno-mięsnego lub szybkiego rosołu 7 łyżek tartego parmezanu…
Aromatyczny i szybki rosół
Aromatyczny i szybki rosół to alternatywa na Rosół Królewski, który jest trochę pracochłonny i czasochłonny. Szybki rosół jest tylko czasochłonny. Każdy dobry rosół – nie mówię tu o sklepowych kostkach pseudo rosołowych, bo one nic z rosołu w sobie nie mają – musi się trochę pogotować. Od jakiegoś czasu chodziłam na skróty w kwestii gotowania rosołu i doszłam…
Czekoladowe naleśniki
Zazwyczaj przygotowuję dzieciom zwykłe naleśniki lecz tym postanowiłam przygotować moim chłopakom czekoladowe naleśniki – strzał w dziesiątkę – jak każda mama, znam swoje dzieci i wiem jak im porządnie dogodzić 🙂 Naleśniki posmarowałam kremem orzechowo-czekoladowym – mój starszy syn poprosił bym pracowała jako kucharka w szkolnej kuchni – bo tak świetnie gotuję 🙂 Nie ma…
Domowy chleb pszenny z garnka
Od dłuższego czasu chciałam przygotować własnoręcznie chleb, lecz próby przygotowania zakwasu za każdym razem kończyły się fiaskiem. Przeglądałam portale internetowe i różne blogi by znaleść wytłumaczenie, czemu zakwas mi nie rośnie, lecz pewnego dnia postanowiłam odpocząć od fermentacji i poszukałam przepisów na pieczywo przygotowywane na drożdżach. Pierwszy chleb wyszedł tak drożdżowy, że nie mogliśmy go zjeść…
Czekoladowy sernik
Pomysł na przygotowanie czekoladowego sernika, wpadłam tuż przed świętami. Zawsze przygotowuję sernik dwu smakowy z polewą czekoladową – tym razem dzieci ucieszyły się, że ich ulubiony sernik będzie smakował jak ich ulubiona słodycz. Przygotowując czekoladowy sernik wzorowałam się na przepisie sernika dwu smakowego. Składniki na: Czekoladowy sernik 1kg twarogu na sernik zmielonego lub do zmielenia 250g cukru 200g masła…
Jajka faszerowane pieczarkami
Jajka faszerowane pieczarkami to mój własny wymysł – zapewne ktoś też wymyślił taki farsz przede mną, ale w przypadku tego przepisu stworzyłam go kilkanaście lat temu będąc jeszcze panną i pomagałam mamie podczas przygotowań do Świąt Wielkanocnych. Podczas przygotowań do tegorocznych świąt, gdy mój najstarszy mężczyzna spróbował farszu zjadał go tzw. łyżkami 🙂 Z poniżej…
Tradycyjna zupa ogórkowa
Zupę ogórkową chyba każdy z nas lubi – ja ją uwielbiam, tak samo jak moje dzieci. Gdy mówię im, że dziś będzie zupa ogórkowa to na ich buzi rysuje się większy uśmiech aniżeli na zupę pomidorową. Tak więc dziś ku radości moich dzieci ugotowałam zupę ogórkową. Ciężko jest zrobić dobre zdjęcie zupie, tak więc … Składniki…
Ciasto Leśny Mech
Przepis na Ciasto Leśny Mech otrzymałam od znajomej, która na jedno ze spotkań towarzyskich przyniosła to ciasto. Nigdy nie spodziewałam się, że połączenie szpinaku ze słodyczą będzie tak smaczne. Kilka razy przygotowywałam to ciasto i za każdym razem wychodzi idealne i bardzo smaczne. Składniki na: Ciasto Leśny Mech jedno opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku, tj. 450g 1…
Bajaderka czyli ciastka z odzysku
Bajaderka to inaczej ciasto z odzysku. Kilka dni temu podjęłam się przygotowania twarogowej babki i niestety wyszedł mi zakalec. Wpierw poszukałam informacji co jest przyczyną i tego samego dnia ponownie chciałam przygotować babkę – tym razem przestrzegałam dokładnie zasad przygotowywania ciasta by nie wyszedłzakalec…. niestety, tym razem znów wyszedł zakalec…. Więc ponownie sięgnęłam do internetu by poszperać informacji…
Ziemniaki zapiekane z serami
Przedwczoraj zamiast zwykłych ziemniaków do obiadu chciałam podać ziemniaki zapiekane z serami, a dokładniej z mieszanką serów: gouda, chedar, mozzarela i parmezan. Niestety w przepisie, który wyciągnęłam z ksiązki kucharskiej niedawno zakupionej okazał się niedopracowany – można by sądzić, że autor wydał książkę z nieprzetestowanymi przepisami… Tak więc ziemniaki zapiekane z serami przygotowywałam dwa razy – za…
Nadziewane kotlety mielone
Jak przygotowuję kotlety mielone to zawsze według standardowego przepisu na kotlety mielone. Tym razem postanowiłam skorzystaćz przepisu mojej mamy, a dokładniej z dodatku do Przyjaciółki pt. „Z Tobą w kuchni” ze zbioru „Biblioteczka Przyjaciółki” autorstwa Kazimiery Pyszkowskiej. Oryginalny tytuł przepisu to Kotlety nadziewane serem, lecz lekko zmieniłam przepis nadziewając niektóre kotlety ogórkiem konserwowym. Składniki na: Nadziewane…