Czasem mamy problem jak odmierzyć składnik gdy nagle okazuje się, że nasza miarka uległa zniszczeniu i nie mamy swojego wiernego pomocnika. Mnie to spotkało kilka dni temu, gdy musiałam odmierzyć 100g płatków śniadaniowych owsianych do śniadania a moja miarka została przez dzieci potłuczona tak mocno że nadawała się tylko do śmieci. Zaczęłam przeglądać książki i…
Miesiąc: maj 2015
Kiełbasa z cebulką i opiekanymi ziemniakami
Dziś dość nietypowy obiad: kiełbasa z cebulką i opiekanymi ziemniakami. Pamiętam jak mama na kolację przygotowywała kiełbasę smażoną na cebuli i do tego dostawałyśmy z siostrą kromkę chleba. Czasem także były ogórki kiszone, gdy jeszcze kiszone ogórki były ogórkami kiszonymi. Dziś będzie premiera kiełbasy z zasmażaną cebulką i opiekanymi ziemniakami. Składniki na: Kiełbasa z cebulką…
Kurczak z makaronem i warzywami
Wczoraj na obiad zaserwowałam danie, które wcześniej kupowałam jako mrożonkę a dzięki koleżance – właścicielce himalajskiej restauracji – przyrządziłam ją sama w domu i ku mojemu miłemu zaskoczeniu, przygotowanie jego zajęło mi niespełna 20 minut – tyle co czas na ugotowanie makaronu. Poprawna nazwa tej potrawy to Thentuk lub chaiwmain – ja dodałam do niej…
Sos pomidorowy
Sos pomidorowy to jeden z najstarszych sosów goszczący w domach na całym świecie. Sos ten zawsze przygotowuję sama od podstaw i przyrządzam dwa rodzaje sosów: do kotletów mielonych i do spaghetti. Obydwa przygotowuję stosując odmienne metody i obydwa są dla mnie idealne. Składniki na: Sos pomidorowy 200ml wywaru mięsno – warzywnego 200ml przecieru pomidorowego przyprawy:…
Kotlety mielone z koźliny
Dziś wybrałam się na bazar i dokonałam dość sporych zakupów i zapasów mięsa, warzyw i owoców – nie lubię robić codziennie zakupów, dlatego też kupuję zawsze więcej i potem mrożę. Podczas segregacji co do zamrażalnika a co zrobię na obiad wybrałam mięso mielone z kozy – tłuste jak zwykłe wołowe, tak więc na obiad podane…
Sos curry
Sos curry to świetny dodatek do drobiu, ryby i cielęciny – każdy kto jest wielbicielem tego smaku znajdzie zastosowanie dla tego sosu prawie w każdej potrawie. Ja najczęściej stosuję go do kurczaka z ryżem lub warzyw. Składniki na: Sos curry 3 łyżeczki curry, 200 ml śmietany 18%, 200 ml wywaru mięsno-warzywnego, 2 łyżeczki masła, sól,…
Kurczak z ryżem w sosie curry
Dziś pogoda była niekorzystna by wyjść do sklepu i zrobić jakiekolwiek zakupy. Dobrze że dwa dni temu kupiłam więcej ud kurczaka i przygotowałam w dwóch różnych marynatach, tak więc na obiad zaserwowałam moim chłopakom kurczak z ryżem w sosie curry. Dobrze że zawsze w szafce mam zapas ryżu, wszelkiego rodzaju makaronu, w lodówce zawsze jest…
Koktajl pomarańczowo-jajeczny
Koktajl pomarańczowo-jajeczny będzie ciekawą formą dla fanów pomarańczy, a ten koktajl jest świetnym napojem na każdą porę dnia. By go schłodzić wystarczy dodać kilka kostek lodu a nawet listek mięty. Składniki na: Koktajl pomarańczowo-jajeczny 1,5 szklanki mleka, dwa żółtka, dwie duże pomarańcze lub cztery mniejsze, dwie łyżki cukru, Sposób przygotowania: Koktajl pomarańczowo-jajeczny Pomarańcze obieramy ze…
Jajka w koszulkach w jogurcie
Jajka w koszulkach w jogurcie to nietypowe podanie jajek, które mogą mile zaskoczyć każdego wielbiciela jajek. Polska kuchnia przyzwyczaiła nas do podawania jajek z majonezem – ta potrawa proponuje jajka podane na jogurcie z czosnkiem. Ja zawsze jajka lubię spożywać na ciepło tak więc i teraz polecam spożywanie tej potrawy też na ciepło. Składniki na:…
Ocet jako środek czyszczący
Ocet jako środek czyszczący? Złoty środek czyszczący? Wbrew wyobrażeniu ocet nie jest chemicznym środkiem tylko efektem fermentacji prowadzonej przez bakterie, tak więc kwas octowy jest dobrodziejstwem dla naszego organizmu gdyż zwalcza bakterie i grzyby. Jeżeli chcecie stosować ocet w kuchni, najlepszy będzie ocet jabłkowy – nie spirytusowy 🙂 Magiczne działanie octu znane jest od wielu…
Jak wyczyścić lodówkę?
Jak wyczyścić lodówkę? Czyszczenie lodówki powinno należeć do regularnych obowiązków. Jej wygląd wewnętrzny a zatem i ewentualne śmieci mają ogromny wpływ na to co przechowujemy w lodówce. Najlepszym sposobem na zachowanie lodówki w czystości to regularne co tygodniowe przecieranie jej wilgotną ściereczką, usuwanie wszelkich śmieci typu łupinki cebuli, natka pietruszki, pusta torebka czy też przeterminowane…
Jak wyczyścić piekarnik?
Jak wyczyścić piekarnik? Stan wewnętrzny naszego piekarnika ma wpływ na smak pieczonych w nim potraw, dlatego też ważne by utrzymywać go w jak najlepszym i czystym stanie. Czasem zapomnimy doczyścić coś już raz przypalonego i znów zapiekamy brud – takie rzeczy często nie jesteśmy w stanie doczyścić jednym przetarciem gąbki czy druciaka. Czyszczenie piekarnika to…