Sos parmezanowy przygotowałam dziś do warzyw – chciałam czymś oblać warzywa by nie były suche lub oblane tylko oliwą lub masłem. Warzywa nabrały wyrazistości a zwykły obiad stał się powodem do łakomstwa mojego najstarszego mężczyzny.

Składniki na: Przepyszny sos parmezanowy

• łyżka masła
• łyżka mąki
• 4 łyżki śmietany
• szklanka, tj. 250ml wywaru warzywno-mięsnego lub szybkiego rosołu
• 7 łyżek tartego parmezanu
• 1 łyżka soku z cytryny
• przyprawy: sól

Przygotowanie: Przepyszny sos parmezanowy

Przygotowanie całego sosu zajmie wam około 10 minut i jest absorbujący tak, więc proponuje mieć wolne ręce by nie przypalić sosu.

W rondelku na małym ogniu w pierwszej kolejności rozpuściłam masło.

Następnie dodałam mąkę i zrobiłam zasmażkę – dokładnie wymieszałam masło z mąką.

Następnie wlałam wywar do rondelka i dokładnie wymieszałam. Gotowałam przez kilka minut często mieszając by nic nie przywarło.

Gdy sos zaczął gęstnieć dodałam śmietankę i starty parmezan i ponownie dokładnie wymieszałam.

Gdy parmezan zaczął się rozpuszczać dodałam sok z cytryny i sól i oczywiście wymieszałam.

Sos jest gotowy i można go podawać – sos należy serwować od razu po przygotowaniu.

Smacznego!

Polecam przepisy na inne sosy: