W wielu kuchniach królują dania jednogarnkowe – proste, szybkie, pożywne. Zazwyczaj zapewne jest to kurczak z makaronem, mielone z makaronem. Wczoraj przygotowałam wołowinę z ziemniakami i marchewką w jednym garnku. Gdy wołowina się dusiła – ja wyszłam z dziećmi na dwór. Delektowałam się świeżym powietrzem zjadając oczami litery z ksiązki, a chłopaki kręcili kółka i skakali na hulajnogach i rowerkach.
Gdy mój najstarszy mężczyzna wrócił do domu, poprosiłam by sprawdził czy ziemniaki i są miękki i ewentualnie doprawił przyprawami – powiedział, że jest gotowe.
Gdy zasiedliśmy do stołu i spróbowałam, na głos powiedziałam: „te ostatnie eksperymenty dobrze mi wychodzą” – uśmiechnęłam się dumna 🙂
Składniki na: Danie jednogarnkowe: Wołowina z ziemniakami i marchewką
- około 500g wołowiny pokrojone na kawałki do gulaszu
- trzy większe marchewki
- trzy większe cebule
- cztery większe ziemniaki
- trzy duże ząbki czosnku
- ocet winny – użyłam jabłkowego
- tłusta śmietana, może być kremówka, ważne by nie była niczym zagęszczana
- kilka gałązek natki pietruszki
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie: Danie jednogarnkowe: Wołowina z ziemniakami i marchewką
W pierwszej kolejności wołowinę pokroiłam w mniejszą kostkę.
Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam pokrojoną wołowinę.
Marchew obrałam i pokroiłam w paseczki około 2cm wysokości, cebulę pokroiłam w księżyce a ziemniaki w mniejszą kostkę.
Usmażoną wołowinę przerzuciłam do większego garnka i odstawiłam na bok.
Na patelnię, na której smażyłam mięso dolałam oleju, delikatnie go rozgrzałam i wrzuciłam cebulę. Cebula podsmażałam około 5-8 minut.
Usmażoną cebulę przerzuciłam do garnka z mięsem. Zalałam wodą przegotowaną i wstawiłam na gotowanie na średnim ogniu.
Marchew i ziemniaki pozostawiłam na później.
Mięso dusiło się prawie dwie godziny, gdy wlałam łyżkę octu winnego, następnie dorzuciłam ziemniaki i marchew i dokładnie wymieszałam.
Ząbki czosnku obrałam, pokroiłam w paseczki i wrzuciłam do garnka. Wszystko dokładnie zamieszałam i dusiłam jeszcze godzinę pod przykryciem na małym ogniu.
Na sam koniec należy doprawić solą i pieprz czarnym do smaku, dodać śmietanę, zamieszać, pozostawić na 2 minut jeszcze na ogniu i nakładać na talerze.
Smacznego!
Polecam przepisy na inne dania jednogarnkowe:
