Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym z makaronem

Często zastanawiam się co przygotować na obiad gdy surowe mięso jest zwykłe, tradycyjne… piersi kurczaka. Zapewne każdy z Nas zna panierowane piersi kurczaka, kurczaka w sosie własnym czy też w sosie śmietanowym lub śmietanowo-pieczarkowym. Ta ostatnia propozycja jest dostępna w sklepie jako gęsty sos w słoiku a nawet pod postacią proszku! To ostatnie jest dla…

Czytaj dalej

Omlet z płatkami owsianymi i czekoladą – idealny dla dzieci!

Omlet z płatkami owsianymi i czekoladą to propozycja śniadania dla dzieci – tym bardziej gdy Wasze pociechy dzień zaczynają od kilku prostych ćwiczeń, typu przysiady, skłony. Po tych kilku ćwiczeniach należy zjeść pożywne śniadanie. Jeżeli szukacie wersji dla dorosłych – polecam ten wpis: Omlet z żurawiną, płatkami owsianymi i orzechami. Z poniżej podanych ilości przygotujecie…

Czytaj dalej

Pierś kurczaka duszona w pomidorach

Pierś kurczaka duszona w pomidorach to przepis na obiad zaciągnięty z włoskiej kuchni. Troszkę go przerobiłam pod potrzeby moich synów, tzn. duże kawałki piersi pokroiłam w kostkę, dodałam także przecier pomidorowy – dzieciakom obiad smakował. Dla koloru na talerze prócz czerwonego sosu pomidorowego podałam zieloną fasolkę z ryżem basmati. Składniki na: Pierś kurczaka duszona w…

Czytaj dalej

Omlet z żurawiną, płatkami owsianymi i orzechami

Omlet z żurawiną, płatkami owsianymi i orzechami to moje pierwsze śniadanie sportowca – od jakiegoś czasu wzięłam się za swoje ciało, parę kilo do zrzucenia. Mój najstarszy mężczyzna zaczął szukać informacji odnośnie spalania tkanki, co należy jeść, kiedy i czego należy unikać. Po zapoznaniu się z tymi mądrościami, dowiedziałam się dlaczego sportowcy po ćwiczeniach piją…

Czytaj dalej

Surówka z czerwonej i białej kapusty

Surówka z czerwonej i białej kapusty była dodatkiem do tradycyjnych kotletów schabowych z ziemniakami. Zazwyczaj podajemy mizerię z ogórków lub surówkę z marchewki, lecz tym razem chciałam podać całkowicie inną surówkę. Padło na miks czerwonej i białej kapusty, lecz tradycyjną surówkę z kapust urozmaiciłam nietypowym świeżym zielem – kolendrą. Zaciekawieni? Zapraszam do lektury i do…

Czytaj dalej

Domowe Chleby na Zakwasie – cz.1 – Krótka Historia Zakwasu

Krótka Historia Zakwasu Zapewne, każdy z Was miał okazję skosztować chleb przygotowany na naturalnym zakwasie i zapewne niewielu z Was wie, że historia zakwasu to ponad 4000 lat pieczenia chlebów w domu. Najstarszy chleb jaki znaleziony został przez archeologów był twardy i płaski, pochodził z Krety a jego wiek określa się na 6100lat. Egipcjanie około…

Czytaj dalej

Makaroniki orzechowe, czyli orzechowe bezy

Makaroniki orzechowe to inaczej tradycyjne słodkie domowe bezy tylko tym razem o smaku orzechowym. Przepis na ciastka znalazłam w przepisach „Hortexu” wydane przez Krajową Agencję Wydawniczą – chyba początki lat ’80. Potrzebowałam czegoś szybkiego, łatwego i słodkiego. Bezy są szybkie i proste w wykonaniu, bardzo słodkie – a w poniższym przypadku, słodko – orzechowe. Składniki…

Czytaj dalej

Staropolski krupnik domowy

Parę dni temu znów został mi „mocny” wywar mięsno-warzywny po przygotowaniu mięsa – a dokładniej z golonki. Szkoda wylewać taki wywar, a półka z słoikami pełnymi różnych wywarów pęka w szwach, dlatego też, poszperałam w przepisach mamy i przygotowałam Staropolski krupnik domowy. Efekt mile zaskoczył starszą część rodziny – młodzież potraktowała krupnik jako zło konieczne,…

Czytaj dalej

Super pyszne ciasto marchewkowe

Tradycja nakazuje by na każde święta przygotowywać potrawy: bigos, pierogi, sałatkę jarzynową, śledzik, rybkę, ale tradycja nie nakazuje by ciasta za każdym razem były dokładnie takie same. W tym roku, rozpoczęłam swoją nową tradycję – na każde święta będę przygotowywać inne ciasta. Pierwsze padło na super pyszne ciasto marchewkowe – dlatego, bo kupiłam za dużo…

Czytaj dalej

Zupa krem z pieczarek

Jak powstał: zupa krem z pieczarek? – Ostatnio piekłam sporo pasztetów pod zamówienia koleżanek i zostało mi sporo, ale to sporo wywaru. Wywar bardzo aromatyczny, bo prócz nogi indyka w jednym garnku wraz z warzywami (włoszczyzną) gotowały się boczek i łopatka. Wywar jest bardzo bogaty w różnorodne smaki a co najważniejsze – taki wywar może…

Czytaj dalej

Piernikowe ciasto z klonowym syropem

Piernikowe ciasto z klonowym syropem to przepis na ciasto, które zgodnie z zaleceniami autora przepisu można upiec na grillu – nie testowałam tego jeszcze, przetestowałam pieczenie w piekarniku i wyszło wyśmienicie. Autor przepisu podaje, że na grillu można zapiekać przez 30 minut w grillu z pokrywkę. Ciasto podawałam obsypane cukrem pudrem lub też z bitą…

Czytaj dalej

Mój tradycyjny bigos domowy z grzybami i mięsem

Tradycyjny bigos domowy przygotowywany przez moją mamę jest dla mnie najbardziej tradycyjny i nie wyobrażam sobie innego lepszego – tak zepewne powie każdy, kto uwielbia bigos ze swoich stron rodzinnych. Odmian bigosu jest bardzo dużo, chociażby z kiełbasą – osobiście za tą odmianą nie przepadam. Tradycyjny bigos domowy według przepisu mojej mamy, przygotowuje się cztery…

Czytaj dalej