Dorsz w sosie jarzynowo-paprykowym to danie z serii Niedzielna Rybka. Nie miałam świeżej ryby, więc szukałam przepisu, w którym mogłam wykorzystać mrożoną rybę. Przepis znalazłam w książce z 1971r. pt. „Ryby w codziennym żywieniu”. Wstęp książki bardzo mnie rozbawił, cyt.: „(…) Książka przeznaczona dla szerokiego ogółu kobiet prowadzących gospodarstwa domowe (…)”. Miłe wspomnienie, jakie było…
Kategoria: Przepisy
Jak sama nazwa wskazuje, kategoria przepisy to zbiór propozycji przeze mnie osobiście przetestowanych pod wględem gotowania jak i skonsumowania. Znajdziecie tu mniej lub bardziej wyszukane przepisy na wszelkiego rodzaju dania i potrawy: na słodko, na ostro; słodkości wszelkiego rodzaju, napoje ciepłe i zimne.
Życzę miłego przeglądania i smacznego!
Paprykowy hummus
Paprykowy hummus to kolejna propozycja kanapkowej pasty, lecz przygotowałam je na przyjęcie urodzinowe mojego najstarszego mężczyzny. Przyjęcie na dworze, mięso z grilla: karkówka, hamburgery, mocno marynowane piersi kurczaka, mnóstwo zieleniny i dwie pasty: paprykowy hummus i mocno czosnkowa pasta. Paprykowy hummus można wykorzystać, jako dodatek do kanapek, lecz także, jako dodatek typu przystawka. Wystarczy zapewnić…
Kapusta zasmażana – nie tylko młoda
Kapusta zasmażana może być młoda albo „zwykła” – już nie młoda. Oczywiście najlepszy smak jest młodej kapustki, ale ta starsza też jest smaczna. Do czego podać? Do wszystkiego! Można na ciepło z kromką chleba wysmarowanego masłem, albo też jako dodatek do obiadu z tradycyjnym schabowym czy też kotletem mielonym! Składniki na: Kapusta zasmażana jedna średniej…
Domowy chleb żytni
Domowy chleb żytni to nasz ostatnio ulubiony główny składnik do kanapek. Gdy po raz pierwszy go upiekłam – od tamtej pory nie piekę już żadnego innego chleba. Z poniżej podanych składników piekę chleb w brytfance ceramicznej o wymiarach 12 cm szerokości x 27 cm długości x 8 cm wysokości, który wystarcza nam na dwa góra…
Zielona sałatka z grillowanym kurczakiem
Zielona sałatka z grillowanym kurczakiem to propozycja na drugie śniadanie do pracy tzn. lunchbox, nawet na drugie śniadanie lub kolację w domu. Warzywa są ważne w naszej codziennej diecie, dlatego też czasami warto poświęcić kilkanaście minut więcej w kuchni i przygotować coś wartościowego i bardzo smacznego. Z poniżej podanych składników przygotowałam dwie porcje dla dwóch…
Kalafior w omlecie z bekonem
Kalafior w omlecie z bekonem był syty i przepyszny! Nigdy wcześniej nie wpadłam na pomysł by na obiado-kolację podać kalafiora zapiekanego w jajku z bekonem – aż do wczoraj. Fakt, nie odkryłam jeszcze wszystkich smaków i połączeń przeróżnych składników, dlatego też ogromnie się zdziwiłam, odkrywając nowe podczas wczorajszego obiadu. Gdy szukałam pomysłu na obiado-kolację i natknęłam…
Grillowany łosoś
Grillowany łosoś to propozycja na zdrowy obiad dla całej rodziny. Należy dietę urozmaicać dużą ilością ryb, także i łososiem. Osobiście nigdy nie przepadałam za łososiem, dlatego też tym razem obiad został przygotowany przez mojego najstarszego mężczyznę, który uwielbia tą rybę. Składniki na: Grillowany łosoś: 500g filetów z łososia jedna cytryna jedna mała cebulka 100ml śmietanki…
Zupa krem z czerwonej soczewicy z warzywami
Krem z czerwonej soczewicy to sycący i aromatyczny krem nawet dla maluchów powyżej 12 miesiąca życia jest dobry na każdą porę roku – nie tylko w chłodne dni. Soczewica ma wiele cennych wartości odżywczych, które można dostarczać o każdej porze roku. Gdy gotowałam krem i tuż po podaniu wszystkich przypraw i powąchałam….. bardzo aromatyczne –…
Dip z bakłażanu, soku z granatów i tahini
Parę lat temu przez kilka miesięcy szalałam na punkcie kuchni tureckiej. Dip z bakłażanu, soku z granatów i tahini to przepis prosto z tejże kuchni. Zdjęcie jakie było dołożone do tego przepisu był oczywiście kuszące, lecz gdy sama przygotowałam ten dip – efekt końcowy zupełnie nie przypominał tego z tureckiego blogu, lecz to co najważniejsze…
Jaja sadzone na pomidorach i pieczarkach
Jaja sadzone na pomidorach to kolejna odsłona z serii „Śniadanie z jajem”. Jajeczne śniadanie z pomidorami, pieczarkami i cebulką, którym się najedliśmy, ale nie nasyciliśmy. Każde z nas miało przez kilka minut po zjedzeniu śniadania miało chęć na dokładkę – niestety nie było jej. Z poniżej podanych składników przygotowałam cztery porcje: dla dwójki dorosłych i dwójki…
Danie jednogarnkowe: wołowina z ziemniakami i marchewką
W wielu kuchniach królują dania jednogarnkowe – proste, szybkie, pożywne. Zazwyczaj zapewne jest to kurczak z makaronem, mielone z makaronem. Wczoraj przygotowałam wołowinę z ziemniakami i marchewką w jednym garnku. Gdy wołowina się dusiła – ja wyszłam z dziećmi na dwór. Delektowałam się świeżym powietrzem zjadając oczami litery z ksiązki, a chłopaki kręcili kółka i skakali na hulajnogach…
Lancashire tortilla
Kilka sobót temu na jednym z bazarów ze starociami wygrzebałam książkę kucharską autorstwa trzech angielek: Mary Berry, Ann Body i Audrey Ellis z 1970roku – perełka. Z tejże książki wygrzebałam przepis, którego nie trzeba tłumaczyć dosłownie na język polski: Lancashire tortilla. Tak, to nie jest tradycyjny polski przepis, ale równie „stary” jak książki kucharskie mojej…