Tradycyjne placki ziemniaczane z cebulką

Wersji placków ziemniaczanych jest zapewne tyle ile wersji na super sernik. Każdy z Nas ma swoją ulubioną wersję na sernik jak i na placki ziemniaczane. Nazwałam je tradycyjne, gdyż w moja mama zawsze przygotowywała według tego samego przepisu i dla mnie są tradycją. Jeżeli nie macie swoich tradycyjnych placków ziemniaczanych proponuję przetestowanie mojej wersji tradycyjnych…

Czytaj dalej

Sałatka gyros z kurczakiem

Sałatka gyros z kurczakiem gości w mojej kuchni już od kilku lat. Często przygotowywałam ją także na Święta Wielkanocne lub Bożenarodzenie – jakaś to odmiana od tradycyjnej sałatki jarzynowej. Najczęściej zjadam ją z kanapką z serem żółtym – uwielbiam to połączenie. Składniki na: Sałatka gyros z kurczakiem jedna podówjna pierś kurczaka lub dwie pojedyńcze jedna duża…

Czytaj dalej

Jaja zapiekane z warzywami

Jaja zapiekane z warzywami przygotowałam w ostatnią niedzielę – tradycyjnie jajka w niedzielę. Z mamy kolekcji gazet z przepisami a dokładniej w dodatku do „Kobiety i życie” z 1985r. pt. „Tajemnice Kuchni Jarskiej” znalazłam około 50 przepisów na dania z jajkami. Jeden przepis pt. „Jaja po bułgarsku” urozmaiciłam i lekko przerobiłam. Z podanej poniżej ilości składników…

Czytaj dalej

Tort marchewkowy z kremem cynamonowym

Tort marchewkowy z kremem cynamonowym upichciłam w ostatnią sobotę. Pomysł na ten tort zrodził się, gdyż ostatnio coraz częściej czytam na temat szkodliwego wpływu na nasz organizm nadmierne spożywanie białego cukru a jestem jego ogromną fanką… Tort ten nie zawiera w swoim składzie czystego białego cukru, tak więc ciekawość wzięła górę! Pomysł był dobry i mimo iż…

Czytaj dalej

Piersi kurczaka marynowane w pesto z mozzarellą

Pomysł by zamarynować piersi kurczaka w pesto był pomysłem ściągniętym ze starej książki kucharskiej, z której korzystałam moja mama. Książka choć odrobinę młodsza ode mnie to pomysły w niej dostępne są niekiedy bardzo zadziwiające. Niestety – po kilku latach użytkowania przez moją mamę, sprawiły że książka straciła okładkę. Pamiętam że była w kolorze granatu z jakimiś pomarańczowymi…

Czytaj dalej

Kotlety jagnięce z warzywami

Ostatnimy czasy coraz częściej kupuję jagnięcinę i tym razem rzeźnik namówił mnie na żeberka jagnięce z dużym kawałkiem mięsa – pokroił mi je na kotlety i zostawił w rozmyślaniach jak je przygotować na obiad…. Składniki na: Kotlety jagnięce z warzywami cztery kotlety jagnięce grzebietowe dwie średniej wielkości papryki dwie średnie cebule trzy ząbki czosnku trzy łodygi selera naciowego dwie…

Czytaj dalej

Pesto z bazylii

Pesto z bazylii przygotowałam by posłużyło mi jako marynata dla piersi z kurczaka z mozzarellą. Zdziwiło mnie, gdy taki przepis znalazłam w jednej z książek kucharskich mojej mamy, zdziwiło mnie że takie przepisy były dostępne ponad 30 lat temu. Wiele rzeczy zapewne jeszcze mnie zadziwi. Pesto z bazylii jest bardzo prostym i łatwym do przygotowania dodatkiem nie tylko…

Czytaj dalej

Marchew zapiekana z pieczarkami

Marchew zapiekana z pieczarkami na słodko świetnie pasowało w dniu wczorajszym do kotletów schabowych. Mimo iż trochę się namęczyłam by pokroić surową marchew – ale wiem, że warto było i taka wersja marchewki zagości na naszym stole. Jestem przekonana, że każdy kto choć raz przygotuje marchew zapiekaną z pieczarkami to ją polubi. Taka wersja marchewki będzie idealnym…

Czytaj dalej

Pasta jajeczna z łososiem

Lubię ryby, ale łososia jako jedyną rybę nie lubię – to chyba piszę w każdym poście dotyczącym ryby. Próbowałam, testowałam łososia na kilka sposobów i za każdym razem było to samo – łosoś to nie „moja” ryba. W ostatnią niedzielę jednak postanowiłam przygotować pastę jajecznąz łososiem. Pasta jajeczna z łososiem to kolejna próba znalezienia postaci w jakiej łosoś…

Czytaj dalej

Kurczak z porem w sosie serowym

Dziś miałam przygotować na obiad piersi kurczaka z pesto lecz okazało się że brakuje mi składników, tak więc musiałam wymyśleć coś nowego, coś fajnego i tym czymś był kurczak z porem w sosie serowym. Jeśli się nie mylę to taki sos można kupić jako proszek w torebce – proponuję przygotować samemu sos, którego skład będzie z…

Czytaj dalej

Tradycyjny barszcz czerwony z buraków

Każdy z Nas chyba lubi barszcz czerwony. Gdy byłam dzieckiem uwielbiałam go! Mogłam go zjadać z ziemniakami i kotletem schabowym – nietypowe podanie barszczu czerwonego, ale każdy dom ma swoje zwyczaje i tradycje. Jednak najbardziej tradycyjną rzeczą charakterystyczną dla barszczu czerwonego jest fakt by barszcz pozostał czerowny. Może nie każdy ma z tym problem, lecz…

Czytaj dalej

Ryba zapiekana w sosie pomidorowo-śmietanowym

O tym iż rybę powinno się jeść bardzo często wie zapewne każdy z Nas. Przyznam szczerze, że w przeszłości w każdą niedzielę na obiad podawałam rybę, lecz pewnogo dnia zmieniło się to i obecnie rybę podaję czasem w tygodniu czasem w weekend. Na jeden z ostatnio podawanych obiadów miałam mało czasu i musiałam przygotować coś na…

Czytaj dalej