Lubię ryby, ale łososia jako jedyną rybę nie lubię – to chyba piszę w każdym poście dotyczącym ryby. Próbowałam, testowałam łososia na kilka sposobów i za każdym razem było to samo – łosoś to nie „moja” ryba. W ostatnią niedzielę jednak postanowiłam przygotować pastę jajecznąz łososiem. Pasta jajeczna z łososiem to kolejna próba znalezienia postaci w jakiej łosoś mi zasmakuje. I się udało 🙂
Składniki na: Pasta jajeczna z łososiem
- jedno opakowanie łososia w plasterkach, tj. około 150g
- 3 jajka
- 6 średniej wielkości ogórki konserwowe
- jedna szalotka
- majonez
- gęsty jogurt – ja wykorzystałam grecki
- łyżeczka ostrej musztardy – ja użyłam dijon
- dwie łyżeczki naturalnego miodu
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie: Pasta jajeczna z łososiem
W pierwszej kolejności należy ugotować jajka na twardo.
Łososia podzieliłam na dwie części – dwa plasterki odłożyłam na bok, a pozostałe wrzuciłam do blendera.
Jeden ogórek odłożyłam a resztę także wrzuciłam do blendera.
Cebulę obrałam, przekroiłam na ćwiartki i dorzuciłam do pozostałych składników.
Następnie dodałam jedną łyżkę majonezu, dwie łyżki jogurtu greckiego, łyżeczkę musztardy dijon i dwie łyżeczki miodu i zaczęłam pierwszą i ostatnią fazę blendowania.
Następnie dodałam sól i pieprz czarny świeżo mielony.
Gdy jajka były ugotowane – obrałam ze skorupki i dokładnie ugniotłam widelcem w miseczce – tak by były małe kawałeczki jajka i dorzuciłam do zblendowanych składników pasty.
Ogórek konserwowy posiekałam na drobniutko i dodałam do pasty.
Dwa plasterki łososia posiekałam także na mniejsze kawałeczki i dorzuciłam do pasty.
Wszystko dokładnie wymieszałam i gotowe! W tej postaci pasta jajeczna może być nie tylko zwykłym smarowidłem do kanapek ale także dodatkiem do kanapek, a chrupiący ogórek i kawałki łososia podkreślą smak pasty.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na smarowidła do kanapek:
