Dziś miałam przygotować na obiad piersi kurczaka z pesto lecz okazało się że brakuje mi składników, tak więc musiałam wymyśleć coś nowego, coś fajnego i tym czymś był kurczak z porem w sosie serowym.
Jeśli się nie mylę to taki sos można kupić jako proszek w torebce – proponuję przygotować samemu sos, którego skład będzie z sera a nie z mąki….
Składniki na: Kurczak z porem w sosie serowym
- dwie pojedyńcze piersi kurczaka
- dwa małe pory
- jedno opakowanie sera topionego, tj. około 200g
- około 400ml śmietanki bez zagęstników
- około 200g tartego sera żółtego – ja użyłam chedar
- jedno opakowanie makaronu pene
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, 1 ziareno gałki muszkatałowej
Przygotowanie: Kurczak z porem w sosie serowym
Do tej zapiekanki wykorzystałam makaron, który mi pozostał po wczorajszym obiedzie, tak więc jeżeli będzie gotować świeży makaron, to zanim przystąpicie do jakichkolwiek przygotowań wstawcie wodę na makaron.
W pierwszej kolejności umyłam i pokroiłam w średnią kostkę piersi kurczaka i podsmażyłam na odrobinie oleju.
Pory umyłam i przekroiłam na pół a następnie pokroiłam w półksiężyce.
Gdy kurczak był podsmażony przełożyłam je łyżką cedzakową na ręcznik papierowy.
Do rondelka wlałam śmietanę i nastawiłam na grzanie na 4 z 6-cio stopniowej skali. Serek topiony pokroiłam w mniejszą kostkę i wrzuciłam do rondelka ze śmietaną.
Z patelni wylałam wodę i ręcznikiem papierowym wytarłam do sucha patelnię. Następnie nałożyłam łyżkę masła i wrzuciłam poszatkowany por i na małym ogniu delikatnie zapiekłam do czasu aż por stał się miękki.
Od czasu do czasu należy zamieszać w rondelku ze śmietaną i serkiem topionym.
Przygotowałam cztery salaterki żaroodporne – każde z nas miało swój talerz.
Piekarnik nastawiłam na grzanie na 150˚C.
Żaroodporne salaterki wysmarowałam masłem i nałożyłam wpierw makaron, na wierzch nałożyłam podsmażone piersi kurczaka a następnie podsmażonego pora.
Ser żółty starłam na tarce.
Gdy serek topiony rozpuścił się całkowicie, dodałam sól, pieprz czarny świeżo mielony i starłam pół ziarna gałki muiszkatałowej i zalałam sosem mieszankę makaronu i kurczaka i obsypałam startym żółtym serem.
Tak przygotowane miseczki wstawiłam do nagrzanego piekarnika i zapiekałam około 15 minut – aż ser się rozpuścił.
Danie jest bardzo syte, tak więc z powyżej podanych składników można nakarmić zapewne 6 osób!
Smacznego!
Polecam inne przepisy na dania obiadowe:
