Ciasto biszkoptowe

Ciasto biszkoptowe zna każdy i prawie każdy je lubi lub uwielbia. Zwykłe lub tradycyjny przepis na ciasto biszkoptowe urozmaiciłam dodając kakao – dzięki temu uzyskałam ciasto biszkoptowe waniliowo-kakaowe, dwukolorowe i dwu smakowe ciasto. Podany przepis wystarcza pod brytfankę o wymiarach ok.12 cm na 24 cm – czyli jeden wieczór z moimi chłopakami 🙂 Pamiętajcie że…

Czytaj dalej

Zupa serowa z serków topionych

Uwielbiam zupę serową i długo szukałam idealnego połączenia składników jak również idealnych serków topionych aby zupa smakowała tak jak ta którą jadłam po raz pierwszy. Zupa serowa z serków topionych musi być kremowa tak jak sam serek topiony. Nigdy nie stosowałam serków z dodatkiem szynki lub szczypiorku – te składniki dodaję oddzielnie. Zaprzyjaźniony kucharz podpowiedział…

Czytaj dalej

Pałeczki kurczaka w płatkach kukurydzianych

Czasami chcemy podać kurczaka na inny sposób aniżeli robimy to na co dzień. Jakiś czas temu kupiłam płatki kukurydziane, lecz moje dzieci nie były nimi kompletnie zainteresowane – tak wiec zostałam z 1kg opakowaniem płatków których nikt nie chce jeść…. I znów sięgnęłam do magicznie komunistycznych książek mojej mamy i znalazłam pomysł na zrobienie z…

Czytaj dalej

Masło czosnkowe

Pierwszy raz masło czosnkowe jadłam około 10 lat temu i co najśmieszniejsze to przygotowała go Dunka na wigilię firmową w której uczestniczyli ludzie kilku europejskich narodowości – ja wtedy przyniosłam sałatkę z ananasem na słodko a kolega sałatkę z makaronem na ostro :). Tego wieczora, każdy przyniósł to, co szybko mógł przyrządzić. Szukając pomysłu na…

Czytaj dalej

Babka ziemniaczana z mięsem

Babka ziemniaczana z mięsem to oczywiście jeden z przepisów ręcznie spisany na kartce przez moją mamę. Byłam ciekawa tego przepisu i w sobotę moje chłopaki mieli okazję po raz pierwszy zjeść tą potrawę w moim wykonaniu i jak się potem okazało, najstarszy mężczyzna mojego życia jadł taką potrawę po raz pierwszy w życiu. Moja mama…

Czytaj dalej

Pasta paprykowo-pomidorowa z orzechami

Pasta paprykowo-pomidorowa z orzechami to inaczej acuka i gdy ją po raz pierwszy spróbowaliśmy, zaskoczył mnie jej świetny paprykowo-pomidorowy smak. Od tamtej pory w naszej lodówce na stale znajduje się Pasta paprykowo-pomidorowa z orzechami. Pasta paprykowo – pomidorowa z orzechami występuje w dwóch wersjach: ostra przygotowana z papryki chili i łagodna ze słodką papryką. Składniki na: Pasta paprykowo-pomidorowa z orzechami…

Czytaj dalej

Aloes

W Polsce aloes jest zaliczany do grona roślin doniczkowych. Aloes wywodzi się z Ameryki Środkowej i Afryki Południowej, gdzie rośnie jako półkrzew lub bylina. Niestety jako roślina doniczkowa, aloes w warunkach domowych zakwita rzadko. Za jego cenne właściwości aloes był doceniany przez Arabów, Greków i Rzymian, ale to Arabowie rozpowszechnili go na całym świecie. Do…

Czytaj dalej

Surówka z marchewki z chrzanem

Zapewne każdy jadał w domu surówkę z marchewki: marchewka na słodko z cukrem i jabłkiem, marchewka z octem, marchewka z chrzanem. Uwielbiałam i nadal uwielbiam surówkę z marchewki z chrzanem – nawet mój syn, który nie lubi próbować nowych rzeczy, zajadał się nią i prosił o dokładkę – nie powiedziałam mu prawdy, że surówka prócz…

Czytaj dalej

Ocet domowej roboty

Głupio może to zabrzmieć, ale w dzisiejszych czasach rzadko kto słyszał by samemu przygotować ocet domowej roboty. Mało kto też wie, że ocet to pozostałość po fermentowaniu „czegoś”. Ocet domowej roboty to naturalny środek czyszczący, piorący a także dodatek do przygotowywanych potraw. Tak więc na wstępie i poniżej zamieszczę instrukcję na przygotowanie octu domowej roboty…

Czytaj dalej

Śledź w śmietanie

Tradycją jest, że na polskim stole z okazji wielu świąt stoły przyozdabiane są także śledziami. Niekiedy ułatwiamy sobie przygotowania i dokonujemy zakupu gotowego śledzia, którego przygotowanie może zająć nam około 10 minut a jego spożycie będzie o wiele lepszym rozwiązaniem, aniżeli spożywanie śledzia z konserwantami, ulepszaczami smaku – sami go ulepszymy stosując przyprawy, owoce i…

Czytaj dalej

Kasza manna na mleku

Starszego syna na śniadania karmiłam kaszką z torebki. Młodszego karmie kaszką z własnego garnka. Prawie codziennie rano przygotowuje kaszkę z prawdziwymi owocami bez żadnych dodatków czy aromatów identycznych z prawdziwymi. Dodatkowo dodaję do jego kaszki naturalny miód lub proszku z chleba świętojańskiego lub tradycyjnego kakaa. Składniki na: Kasza manna na mleku 200ml mleka – niepełna…

Czytaj dalej

Pikantne żeberka

Nigdy nie przepadałam za żeberkami, gdyż moja mama ich nie piekła. Gdy po raz pierwszy przygotowałam zapiekane pikantne żeberka od razu je polubiłam. Pikantne żeberka zyskują swoją słodkość dzięki zastosowaniu miodu a pikantność dzięki pieprzowi cayenne. Każdy, kto lubi ostre smaki bez wątpienia polubi te pikantne żeberka zapiekane z ziemniaczkami. Cała tajemnica skryta jest w…

Czytaj dalej