Babka z jaj z serem to oczywiście Śniadanie z jajem, – czyli niedzielna tradycja jedzenia jajek na śniadanie. Gdy powiedziałam najstarszemu chłopakowi, że będzie babka z jaj zapytał, od kiedy to ciasta jadamy na śniadanie? Nazwa przepisu jest bardzo myląca 🙂
Składniki na: Babka z jaj z serem
- cztery jajka
- szklanka tartego sera żółtego – użyłam cheddar
- szklanka tartej bułki
- 200ml mleka
- kilka gałązek natki pietruszki
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, ostra proszkowana papryka
Przygotowanie: Babka z jaj z serem
W pierwszej kolejności należy pod ciepłą wodą umyć jajka a następnie oddzielić białka od żółtek. Białka wrzucamy do mniejszej miski a żółtka wrzucić do średniej wielkości miski.
Natkę pietruszki drobno poszatkować.
Do żółtek dodałam mleko i trzepaczką dokładnie wymieszałam. Następnie dodałam poszatkowaną natkę pietruszki, tarty ser żółty, bułkę tartą. Doprawiłam do smaku solą, czarnym pieprzem świeżo mielonym oraz proszkowaną ostrą czerwoną papryką i wszystko dokładnie wymieszałam.
Białka ubiłam na sztywną pianę, dodałam odrobinę soli i dalej ubijałam białka.
Piekarnik nastawiłam na grzanie na 200˚C.
Sztywną pianę z białek dodałam do masy z bułki tartej i sera i powoli acz dokładnie wymieszałam.
Przygotowaną masę przełożyłam do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego.
Przygotowane naczynie wstawiłam do nagrzanego piekarnika i zapiekałam około 20 minut.
Babka z jaj z serem świetnie będzie komponować się z surówką z pomidorów.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na Śniadanie z jajem:
