Surówka z cykorii z jabłkiem – kto zna ten specyficzny gorzki smak cykorii? Pamiętam, gdy moja mama bardzo często przygotowywała mi tą właśnie surówkę. Nigdy osobiście za nią nie przepadałam. Dziś, gdy sama jestem mamą, przygotowałam moim chłopakom – dziś mi smakuje, nawet ten gorzki posmak.
Z poniżej podanych ilości przygotowałam surówkę dla czterech osób.
Składniki na: Surówka z cykorii z jabłkiem
- dwie średnie cykorie
- jedno średnie słodkie jabłko
- śmietanka, rzadka bez dodatków zagęstników
- cukier
Przygotowanie: Surówka z cykorii z jabłkiem
Przygotowanie surówki jest proste i szybkie.
Obieramy cykorię z listków, następnie dokładnie je myjemy i otrzepujemy z wody.
Następnie listki kroimy najpierw wzdłuż a następnie w poprzek i wrzucamy do mniejszej miski – tak postępujemy z wszystkimi listkami z obu cykorii.
Jabłko wpierw należy dokładnie umyć, a następnie przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne.
Każdą połówkę jabłka kroimy w cienkie plasterki, następnie każdy plasterek w słupki, a na koniec kroimy wszystko w koszteczkę i dorzucamy do miski z cykorią.
Doprawiamy niedużą ilością śmietany i łyżeczką cukru.
Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na surówki/sałatki obiadowe:
