Jaja zapiekane w sosie mlecznym to oczywiście niedzielne Śniadanie z jajem. Kolejny przetestowany przepis ze starych książek mamy. Jajka doprawiane przyprawą curry i serwowane z sosem mlecznym na śniadanie to naprawdę ciekawa propozycja i warta poświęcenia kilkunastu minut na ich przygotowanie.
Składniki na: Jaja zapiekane w sosie mlecznym
- pięć jajek
- szklanka mleka
- jedna łyżka mąki
- jedna łyżka masła
- pół szklanki rzadkiej śmietany bez dodatku zagęstników
- pół szklanki tartego sera żółtego – użyłam cheddar
- kilka gałązek natki pietruszki
- przyprawy: sól, pieprz czarnych świeżo mielony, curry
Przygotowanie: Jaja zapiekane w sosie mlecznym
W pierwszej kolejności należy dokładnie umyć jajka w ciepłej wodzie i cztery gotujemy na twardo.
Po ugotowaniu, ostudziłam je w zimnej wodzie a następnie obrałam ze skorupek.
Średniej wielkości naczynie żaroodporne wysmarowałam masłem.
Obrane jajka przekroiłam na pół i ułożyłam w naczyniu żaroodpornym przekrojonymi połówkami do góry. Następnie oprószyłam solą, pieprzem czarnym świeżo mielonym i przyprawą curry.
Piekarnik nastawiamy na grzanie na grzanie 200˚C.
W mniejszym rondelku rozpuściłam masło i dodałam mąkę. Dokładnie wymieszałam by składniki idealnie się połączyły. Następnie wlałam zimne mleko i przy użyciu trzepaczki mieszałam aż się zagotowało – jak sos beszamelowy. Następnie dodałam śmietanę, surowe jajko i jedną łyżkę tartego sera żółtego. Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam i doprawiłam solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym – wszystko robiłam to na gazie.
Jajka w naczyniu żaroodpornym zalewamy przygotowanym sosem i posypujemy pozostałym tartym serem.
Żaroodporne naczynie z jajkami wstawiłam do piekarnika i zapiekałam około 20 minut aż wierzch się zarumienił.
Następnie poszatkowałam natkę pietruszki.
Po wyjęciu z piekarnika podzieliłam na porcje i obsypałam natką pietruszki i podawałam.
Idealnym dodatkiem do jaj zapiekanych w sosie mlecznym będzie surówka z marchewki z chrzanem.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na Śniadania z jajem:
