Sałatka z mango i granatem to świetna propozycja na drugie śniadanie lub też na kolację. Do tego świeżo upieczona domowa bułeczka – pychotka.
Z poniżej podanych ilości przygotowałam cztery porcje – dla dwójki dorosłych (najpierw kolacja a następnego dnia – drugie śniadanie).
Składniki na: Sałatka z mango i granatem
- jedno opakowanie jakiegokolwiek miksu sałat
- granat – będziecie potrzebować nasion z połówki granatu
- jedno mango
- jeden ogórek zielony, tj. szklarniowy
- miód naturalny
- jedna cytryna
- ocet jabłkowy
- kilka gałązek świeżej szałwii
- przyprawy: sól
- opcjonalnie: jedna podwójna lub dwie pojedyncze piersi kurczaka
Przygotowanie: Sałatka z mango i granatem
Przygotowanie nie jest pracochłonne i zajmie niespełna 30 minut.
Jeżeli planujecie sałatkę postawić na stole dla gości i by prezentowała się podobnie jak na zdjęciu – podczas wsypywania składników do miski, za każdym razem zostawcie garść składników (prócz sałat) – gdyż w przeciwnym przypadku podczas mieszania wszystkie małe elementy opadną na dno miski.
Jeżeli wybieracie opcję z kurczakiem, to wpierw należy go pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na oleju.
Teraz część zielono-owocowa: do dużej miski wsypcie całe opakowanie miksu sałat.
Mango natnijcie jak pomarańczę, zdejmijcie skórę i pokrójcie w nierówną lecz mniejszą kostkę i dorzućcie do miski.
Granat, przetnijcie na pół i z jednej połówki wyjmijcie owoce i wsypcie do miski.
Ogórka szklarniowego dokładnie umyjcie i pokrójcie w cienkie plasterki.
Jeżeli wybraliście opcję z kurczakiem – usmażonego kurczaka przerzućcie go do miski z sałatką.
Na koniec delikatnie wymieszajcie wszystkie składniki.
Teraz pora przygotować dressing: do głębokiej miseczki wlej dwie łyżeczki naturalnego miodu, sok z jednej połówki cytryny i pół łyżeczki octu jabłkowego oraz doprawcie szczyptą soli – wszystko dokładnie wymieszajcie. Dressingiem należy sałatkę oblać tuż przed podaniem – jeżeli oblejecie teraz i podacie za kilka godzin, sałata nasiąknie dressingiem i nie będzie już krucha a przez to straci swój urok – przecież sałatka musi być krucha jak na sałatę przystało 🙂
Smacznego!
Polecam inne przepisy na sałatki:
