Pomidorowe ziemniaki to ciekawa propozycja na zastąpienie tradycyjnych gotowanych ziemniaków niekiedy z masłem i śmietaną lub mlekiem na gotowane ziemniaki z pomidorami i cebulką.
Taka forma podania gotowanych ziemniaków pasuje do każdego dania mięsnego.
Z poniżej podanych ilości przygotowała cztery porcje: dla dwójki dzieci i dwójki dorosłych.
Składniki na: Pomidorowe ziemniaki
- około 500g ziemniaków
- dwie duże cebule
- pięć łyżek przecieru pomidorowego
- jeden duży ząbek czosnku
- oliwa lub masło
- olej do smażenia
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, pul biber lub płatki chili
Przygotowanie: Pomidorowe ziemniaki
W pierwszej kolejności nastawiamy w garnku wodę lekko osoloną i gotujemy na ziemniaki. Ziemniaki obieramy i kroimy na ćwiartki.
Gdy woda będzie się gotować wrzucamy ziemniaki i gotujemy na miękko.
Następnie cebulę obieramy z suchych łusek i kroimy w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzewamy olej i cebulkę szklimy na wolnym ogniu. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i dusimy na wolnym ogniu.
Ugotowane ziemniaki dokładnie ubijamy i dodajemy do cebuli na patelni i dokładnie mieszamy z przecierem pomidorowym i cebulką.
Na koniec doprawiamy solą, pieprzem czarnym i ostrą przyprawą i dusimy przez około 5 minut.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na dodatki do dań obiadowych:
