Bulgur z pomidorami to inaczej kasza pszeniczna, która świetnie zastąpi tradycyjną kaszę czy nawet ryż lub kuskus a także ziemniaki. Bulgur z pomidorami jest bardzo lubiany przez całą naszą rodzinę – najmłodszy, gdy widzi bulgur to prócz niego nie chce jeść niczego więcej. Każdy, kto nie miał jeszcze okazji zjeść bulgur – przetestujcie tą wersję, a jestem przekonana, że Wam zasmakuje. Zazwyczaj stosuję bulgur pilavik, ale tak naprawdę można wykorzystać każdy rodzaj bulguru.
Bulgur może też być świetnym dodatkiem do sałatek.
Z poniżej podanych ilości przygotowałam 4 porcje.
Składniki na: Bulgur z pomidorami
- jedna szklanka bulguru
- pomidory: około 6 koktajlowych lub 3 średnie
- przecier pomidorowy lub koncentrat pomidorowy
- przyprawy: sól
Przygotowanie: Bulgur z pomidorami
Bulgur gotujemy tak samo jak tradycyjną kaszę.
W pierwszej kolejności bulgur należy opłukać pod bieżącą wodą a następnie pozostawić na kilka minut w wodzie.
Następnie należy wylać wodę z garnka i wlewamy świeżą, tak by zakryła kaszę w garnku.
Wodę solimy – jedna mała łyżeczka.
Wstawiamy garnek z kaszą na kuchenkę i gotujemy na średnim ogniu.
Do garnka dodajemy jedną łyżkę koncentratu pomidorowego lub dwie – trzy łyżki przecieru pomidorowego i dokładnie mieszamy składniki.
Bulgur gotujemy na średnim ogniu często mieszając.
Następnie pomidory kroimy na ćwiartki – jeżeli używacie koktajlowych to wystarczy przekroić na połówki – i dorzucamy do garnka i ponownie dokładnie mieszamy by bulgur przeszedł smakiem i aromatem pomidorów.
Bulgur gotujemy przez 20 minut, do czasu aż woda odparuje. Jeżeli robicie to po raz pierwszy spróbujcie bulgur – jeżeli jest miękki, to znaczy że jest już gotowy, jeżeli jest twardy, należy dolać wodę i dalej gtować.
Ważne by podczas gotowania ognień był przykręcony na średnią moc, gdyż na dużym ogniu woda szybko odparuje a bulgur przywrze do garnka.
Koncentrat pomidorowy i pomidory można zastąpić pomidorami w sosie własnym bez skórki – wtedy należy zastosować jedną puszkę.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na dodatki do dań obiadowych:
