Sałatka z jaj „Carmen” to oczywiście składnik jednego z naszych Niedzielnych Śniadań. Przepis znalałzam w notatkach mamy i co fajne – Krajowa Agencja Wydawnicza była odpowiedzialna za ich publikacje 🙂 Szkoda że na przepisie na ma daty, ale wydaje mi się, że chyba jest w moim wieku 🙂
Składniki na: Sałatka z jaj „Carmen”
- cztery jajka ugotowane na twardo
- 150g pieczarek
- tłuszcz do smażenia – ja smażyłam na maśle
- 50g szynki
- dwa duże lub trzy małe pomidory, ja wykorzystałam pomidorki koktajlowe i było ich aż 6
- dwie płaskie łyżki majonezu
- posiekana świeża natka pietruszki – jedna łyżka
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie: Sałatka z jaj „Carmen”
Przygotowania należy zacząć od ugotowania jajek na twardo. Następnie obieramy ze jajka ze skorupki.
Pieczarki myjemy i kroimy w miarę cienkie paseczki i smażymy na tłuszczu.
Następnie pomidorki kroimy w mniejszą kosteczkę – jeżeli będziecie używać pomidorów koktajlowych to możecie je pokroić na ćwiartki.
Następnie szynkę kroimy w większą kostkę.
Jajka kroimy w kosteczkę.
Podsmażone pieczarki odsączamy z tłuszczu na np. ręcznikach papierowych i przeżucamy do średniej wielkości salaterki i mieszamy wszystkie składniki.
Dokładamy majonez, posiekaną natkępietruszki, przyprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy, tak by wszystkie składniki były obtoczone majonezem.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na sałatki:
