Przepis wyciągnęłam z zagranicznej prasy – Śniadaniowe bułeczki, lecz ja przygotowałam je moim chłopakom na kolację. Oryginalny przepis zawierał suszone pomidory – ominęłam ten składnik ze względu na moich najmłodszych chłopaków – ledwo przełknęli szczypiorek, zielony kolor ich odstrasza. Dzieciakom śniadaniowe bułeczki zasmakowały – najstarszy zjadł ich najwięcej i prosił o dokładki.
Przygotowanie bułeczek zajmie Wam około 15 minut a pieczenie 10 minut – i w pół godziny ciepłe śniadanie gotowe!
Składniki na: Śniadaniowe bułeczki
- 125g mąki pszennej typ 580 (może być niższy)
- 100g mąki pszennej typ 1400 lub 1850 lub 2000
- 125ml mleka
- dwie łyżeczki proszku do pieczenia
- 50g masła w temperaturze pokojowej
- 75g wędzonej wędliny – użyłam boczku
- 50g twardego sera
- pół pęczka świeżego szczypiorku
- opcjonalnie: około 50g suszonych pomidorów – mogą być w oleju
Przygotowanie: Śniadaniowe bułeczki
W pierwszej kolejności odmierzyłam wszystkie składniki.
Piekarnik nastawiłam na grzanie na 220℃.
Przyda się także stolnica albo duża deska do krojenia.
Boczek i szczypiorek poszatkowałam w mniejszą kostkę a ser żółty starłam na tarce o dużych oczkach. Jeżeli będziecie przygotowywać śniadaniowe bułeczki z pomidorami, pomidory także należy poszatkować w mniejszą kostkę.
Do średniej wielkości miski przesiałam obie mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Następnie dodałam masło i utarłam dokładnie rękoma.
Następnie dodałam cały boczek, połowę startego sera (jedną łyżkę suszonych pomidorów) i cały szczypiorek i dokładnie wszystko wymieszać.
Następnie dolewamy mleko i ugniatamy ciasto.
Stolnicę obsypałam mąką i przełożyłam ciasto na bułeczki. Rękoma raz jeszcze zagniotłam kilka razy i spłaszczyłam na wysokość około 2cm. Przy użyciu szklanki wykrawałam okręgi o średnicy około 6cm – wyszło mi 14 bułeczek.
Blachę do pieczenia wyłożyłam papierem do pieczenia i przełożyłam wszystkie babeczki. Z wierzchu śniadaniowe babeczki obsypałam tartym żółtym serem i możecie przyozdobić pozostałymi suszonymi pomidorami.
Śniadaniowe babeczki należy zapiekać około 10 minut – babeczki powinny się ze złocić – nie tylko ser żółty.
Dzieciaki zajadały się bułeczkami z ketchupem.
Smacznego!
Polecam inne pomysły na pożywne śniadanie:
