Zapiekany makaron z kurczakiem to propozycja na zapiekane danie jednogarnkowe. Danie obiadowe szybkie w przygotowaniu dla każdego, gdy brak czasu a trzeba zjeść pożywny i gorący posiłek. Przygotowanie zajęło mi niespełna 20 minut, następnie 30 minut zapiekania i obiad gotowy. Obiad z mięsem i warzywami.
Składniki na: Zapiekany makaron z kurczakiem
- około 300g makaronu rurki lub świderki
- około 400g mięsa – ja wykorzystałam piersi kurczaka, ale może być także mięso mielone a nawet kiełbasa
- 2 papryki
- 5 większych pieczarek
- 500ml przecieru pomidorowego
- dwie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 300ml śmietanki 30% (rzadkiej bez dodatku zagęszczaczy)
- 2 żółtka
- 300g sera mozzarella
- dwie łyżki suszonego tymianku lub pół pęczka świeżego
- olej
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, słodka czerwona papryka
Przygotowanie: Zapiekany makaron z kurczakiem
W pierwszej kolejności należy wstawić wodę (nie zapomnijcie posolić wody) na makaron a następnie pokroić kurczaka na mniejsze kawałki.
Na dużej i głębokiej patelni rozgrzać odrobinę oleju i podsmażyć pokrojony kurczak.
Warzywa: papryka, pieczarki, cebulę należy poszatkować – wykorzystałam do tego malakser – i wrzuciłam na patelnię, czosnek przecisnęłam przez praskę i dodałam do warzyw na patelni z kurczakiem. Wlałam przecier pomidorowy i doprawiłam przyprawami. Pozostawiłam na ogniu na około 10 minut by poddusić.
Piekarnik nastawiłam na grzanie na 180℃.
Duże żaroodporne naczynie wysmarowałam masłem.
Niedogotowany makaron odcedziłam i wrzuciłam na patelnię z warzywami i kurczakiem.
W niedużej miseczce przygotowałam biały sos: śmietanę dokładnie wymieszałam z tartym serem mozzarella i dwoma żółtkami a następnie przelałam wszystko na patelnię i dokładnie wymieszałam.
Całą zawartość patelni przerzuciłam do naczynia żaroodpornego i z wierzchu posypałam tartą mozzarellą i odrobiną tartą goudą.
Naczynie z obiadem wstawiłam do piekarnika i zapiekałam 30 minut.
Po zapieczeniu i nałożeniu na talerze można przyozdobić świeżymi listkami natki.
Gotowe i smacznego!
Polecam inne przepisy na makaronowe dania obiadowe:
