Ziemniaczane puree z jarzynkami to propozycja dla zastąpienia tradycyjnych ziemniaków lub tradycyjnego puree z ziemniaków na ziemniaczki z jarzynkami. Ziemniaczane puree będzie pasować do każdego dania, do którego podawaliście zazwyczaj tradycyjne ziemniaki: kotlety schabowe, kotlety mielone czy też bitki wołowe.
Z poniżej podanych ilości przygotowałam puree dla czterech osób: dwójki dorosłych i dwójki dzieci.
Składniki na: Ziemniaczane puree z jarzynkami
- około trzy średniej wielkości ziemniaki
- dwie średnie marchewki
- jedna średnia cebula
- dwa ząbki czosnku
- pięć łyżek groszku (świeżego lub mrożonego)
- sok z jednej połówki cytryny
- masło
- przyprawy: kurkuma, sól, kminek mielony, pieprz czarny świeżo mielony, majeranek, imbir
Przygotowanie: Ziemniaczane puree z jarzynkami
W pierwszej kolejności nastawiłam garnek z wodą i dodałam pół łyżeczki kurkumy i nastawiłam na gotowanie.
Następnie ziemniaki i marchew obrałam i pokroiłam na mniejsze kawałki.
Następnie cebulkę wraz z czosnkiem pokroiłam na mniejsze kawałki.
Gdy woda się gotowała, wrzuciłam wszystkie warzywa (ziemniaki, marchew, cebula, czosnek oraz groszek) do garnka i gotowałam do czasu aż zmiękną.
Gdy warzywa były miękkie, odcedziłam wodę, delikatnie odparowałam, zdjęłam z ognia i ubiłam przy użyciu tłuczka do ziemniaków.
Następnie dodałam przyprawy: pieprz czarny świeżo mielony, szczyptę kminku mielonego, soli, szczyptę majeranku, kurkumy i imbiru, sok z cytryny oraz małą łyżeczkę masła i dokładnie wymieszałam.
Podałam na gorąco.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na dodatki do obiadów:
Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!