Słodka Wielkanocna Babka to ciasto dedykowane dzieciom. Dużo cukru, dużo cukrowych jajek, dużo cukrowej polewy – istny słodki raj dla dzieci. Babkę wielkanocną przygotowałam oczywiście na święta Wielkanocne ku radości moim dzieciom – one zjadły wierzch a ja z Marcinem środek – ciasto.
Składniki na: Słodka Wielkanocna Babka
- 225g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 190g masła
- 190g cukru pudru
- 3 duże jaja
- 2 łyżki mleka
- Starta skórka z jednej pomarańczy
- Do dekoracji:
- 150g masła
- 300g cukru pudru
- 2 łyżeczki kakaa
- 1 łyżka mleka
- 6 torebek z mini cukrowymi jajeczkami, czyli około 540g cukrowych mini jajek
Przygotowanie: Słodka Wielkanocna Babka
Zanim przystąpicie do przygotowań wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej, dlatego też najlepiej rano wyciągnąć wszystko na blat, tak by przez kilka godzin ich temperatura się wyrównała.
Do większej miski przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
Następnie kroimy w kostkę masło i wraz z cukrem pudrem, jajkami, mlekiem i tartą skórką pomarańczy dodajemy do mąki i miksujemy do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.
Następnie piekarnik należy nastawić na grzanie na 180˚C.
Brytfankę należy wysmarować tłuszczem – wykorzystałam do tego brytfankę na babki piaskowe o średnicy u podstawy …. i przelewamy całe ciasto.
Ciasto wstawiamy do piekarnika i zapiekamy około 25 minut – patyczkiem sprawdzamy czy ciasto w środku jest upieczone czy nadal surowe. Ciasto powinno być sprężyste a patyczek suchy. Upieczone ciasto pozostawiamy w wyłączonym piekarniku przez 10 minut, a następnie wyjmujemy z brytfanki i układamy na kratce i pozostawiamy do przestygnięcia.
Gdy ciasto będzie bardziej zimne aniżeli letnie możemy przystąpić do przygotowania polewy i dekoracji na ciasto.
W pierwszej kolejności należy pokroić masło w mniejszą kostkę i dokładnie utrzeć wraz cukrem pudrem – do uzyskania jednolitej puszystej konsystencji.
Do masy maślanej dodajemy kakako i mleko i miksujemy aż uzyskamy gładką konsystencję. Następnie uzyskaną masą smarujemy naszą przestudzoną babkę. Wierzch dekorujemy ciasto cukrowymi jajkami delikatnie je wciskając w słodką masę maślaną.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na świąteczne ciasta:
Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!
(No Ratings Yet)
Loading...