Sałatka z pomidora ma bardzo dużo odmian. Dziś na śniadanie przygotowałam sobie najszybszą i najprostszą wersję – moją ulubioną. Czerwono-zielona sałatka z pomidora zawsze zajadam z kanapką z szynką lub z serem i popijam herbatą z cytryną – uwielbiam to połączenie.
Z poniżej podanej ilości przygotowałam porcję tylko dla siebie, lecz gdy prócz tej sałątki zaserwujecie inne przystawki do śniadania, sałatki starczy dla dwóch osób.
Sałątka z pomidora najlepiej smakuje gdy jest zjedzona zaraz po przygotowaniu – po kilku godzinach stania w lodówce lub na stole – pomidory „wiotczeją” puszczają soki, szczypiorek nasiąka sokiem z pomidorów a przez to mizera przestaje być chrupka.
Składniki na: Sałatka z pomidora
- cztery dojrzałe średniej wielkości pomidory
- kilka gałązek świeżego szczypiorku
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
- opcjonalnie: jeden ząbek czosnku, kilka liści bazyli
Przygotowanie: Sałatka z pomidora
Przygotowanie sałatki to niespełna 10 minut, więc jeżeli będziecie chcieli napić się herbaty lub kawy, możecie nastawić wodę w czajniku.
Gdy moja mama przygotowywała tą sałatkę zawsze sparzała pomidory i obierała je ze skórki. Gdy byłam nastolatką i przygotowywałam ją samodzielnie wolałam szybszą wersję – bez sparzania pomidorów.
Pomidory dokładnie myję, następnie kroję na ćwiartki i wrzucam do salaterki.
Szczypiorek także myję a następnie drobno siekam i dorzucam do pokrojonych pomidorów. Zamiast szczypiorku możecie wkroić drobno posiekaną jedną małą cebulę, np. szalotkę.
Jeżeli lubicie ostrą wersję sałatki, możecie wykorzystać opcjonalny składnik i drobno poszatkować czosnek i dorzucić do pomidorów.
Na sam koniec doprawiam przyprawami: solą i czarnym pieprzem świeżo mielonym.
Można dodać także poszatkowane świeże liście bazylii lub też inne zioła prowansalskie. Najważniejsze by dodawane zioła były świeże a nie suszone – tak smakuje najlepiej.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na surówki:
