Omlet zapiekany z mięsem do ciekawa propozycja podania pożywnego śniadania lub ciepłej przekąski dość sytej. Za pierwszym razem gdy przygotowywałam omlet zapiekany z mięsem przygotowałam go na śniadanie w niedzielę (jajka pod każdą postacią), ale świetnie też nadaje się na lunch lub wczesną kolację.
Składniki na: Omlet zapiekany z mięsem
- 8 jajek
- cztery łyżki czystej śmietany 18% (bez dodatków) lub mleka
- olej
- około 200g szynki lub kiełbasy
- cztery łyżki ketchupu
- posiekana natka pietruszki
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie: Omlet zapiekany z mięsem
Pracę nad omletem rozpoczęłam od przygotowania farszu. Za każdym razem przygotowuję farsz z szynki, tak więc szynkę wraz z ketchupem i posiekaną natką pietruszki wrzuciłam do niedużej miski i użyłam blendera. Tak przygotowany farsz odstawiłam na bok.
Następnie jajka wbiłam do garnka, dodałam śmietankę i doprawiłam solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym i wymieszałam mikserem na jednolitą masę.
Na patelni rozgrzałam olej – w przypadku mojej rodziny zawsze przygotowuję dwie większe patelnie i dwie mniejsze i jednocześnie przygotowuję cztery omlety – i podzieliłam przygotowane ciasto na patelnie. Ogień pod patelniami był nastawiony na 3 z 6-cio stopniowej skali i powoli omlety się zapiekały. Ważne by nie mieszać omletów podczas smażenia – musi usmażyć się jak naleśnik.
Gdy omlet od spodu był podsmażony na wierzch nałożyłam farsz – po środku omleta układamy farsz w jednej linii – a następnie za pomocą widelca i łopatki drewnianej oba brzegi omleta zawinęłam do środka i przewróciłam go.
Na patelni pozostawiłam go jeszcze na maksymalnie jedną minutę i zdjęłam z patelni.
Ważne by omlety podawać na ciepło.
Smacznego!
Polecam inne przepisy:
