Każdy z nas nie raz miał okazję zjeść prostą surówkę z warzywami, ale czasem bywa tak że to co jest najprostsze w przygotowaniu to zapominamy składniki i pozostaje tylko wspomnienie smaku. Tak też było i ze mną gdy po raz pierwszy zetknęłam się z surówka z ogórkiem, papryką i rzodkiewką – zjadłam i zapomniałam składniki.
Kilka dni temu znajomi zaprosili mnie na obiad i zostałam poczęstowana właśnie takową surówką. Tym razem postarałam się nie zapomnieć składników i wczoraj na kolację do kanapek przygotowałam surówkę z warzywami.
Z przygotowanych składników starczyło surówki dla dwóch dorosłych osób.
Składniki na: Surówka z ogórkiem, papryką i rzodkiewką
- pół dużego zielonego ogórka lub jeden średni
- 3 – 5 rzodkiewek
- jedna papryka
- dwa średnie pomidory
- jogurt naturalny
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie: Surówka z ogórkiem, papryką i rzodkiewką
Wszelkie przygotowania rozpoczęłam od dokładnego umycia wszystkich warzyw. Następni szatkujemy rzodkiewkę w plasterki, ogórka w półksiężyce a pomidory w ćwiartki. Z papryki wydrążyłam środek, najpierw pokroiłam w paski a następnie w kostkę.
Wszystkie warzywa wrzuciłam do jednej miski, zalałam jogurtem płynnym i dodałam przypraw: soli i pieprzu.
Prócz wyżej wymienionych warzyw można dodawać również inne, na jakie tylko mamy ochotę.
Tym razem surówkę podałam do kanapek z wędliną i serem żółtym, ale można podawać do obiadu np. kotletów schabowych z ziemniakami.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na surówki:
