Nie każdy wie, że bulgur to turecka kasza produkowana z mąki pszenicznej i są dwie jej odmiany: pilavik i koftelik. Bulgur pilavik jest grubszą kaszą, której nieugotowane ziarna mają ok 2mm do 5mm długości, niektóre ziarna są okrągłe a inne podłużne. Bulgur koftelik to drobna kasza, której ziarna są mniejsze i drobniejsze od kaszy bulgur…
Miesiąc: maj 2015
Sałatka pasterzy
Turecka sałatka pasterzy to mieszanka świeżych warzyw, migdałów, oliwek i sera owczego. Sałatka ta może urozmaicić tradycyjny świąteczny stół wielkanocny jak również może być sałatką do obiadu czy też przystawką na przyjęciu. Składniki na: Turecka sałatka pasterzy 2 średnie pory, 3 czerwone papryki, 50 g czarnych oliwek, 50 g zielonych oliwek, 200 g owczego sera…
Jajeczna sałatka
Jajeczna sałatka to propozycja tureckiej kuchni i pasuje nie tylko na Polski świąteczny stół, ale także można wprowadzić ją do naszego codziennego menu. Jajeczna sałatka to mieszanka dużej ilości świeżej zieleniny: szczypiorku, natki, koperku a nawet mięty. Jajeczna sałatka w odróżnieniu od tradycyjnych polskich sałatek stanowi świetne urozmaicenie na stole śniadaniowym lub jako przekąska na…
Jajka sadzone na kiełbasce
Jajka sadzone na kiełbasce to nie tylko tradycyjne polskie danie lecz także tureckie, przy czym w Turcji zamiast kiełbasy stosuje się sucuk. Niekiedy można także zamiast kiełbasy czy sucuka zastosować plasterki bekonu. Danie kaloryczne poprzez zastosowanie mięsnego dodatku, ale także smaczne i pożywne. Stosując sucuk potrawę tą nazywają jajka sadzone w miseczkach, gdyż sucuk podczas…