Jajka sadzone na kiełbasce to nie tylko tradycyjne polskie danie lecz także tureckie, przy czym w Turcji zamiast kiełbasy stosuje się sucuk. Niekiedy można także zamiast kiełbasy czy sucuka zastosować plasterki bekonu. Danie kaloryczne poprzez zastosowanie mięsnego dodatku, ale także smaczne i pożywne. Stosując sucuk potrawę tą nazywają jajka sadzone w miseczkach, gdyż sucuk podczas podgrzewania na patelni wygina się na kształt miseczki. Podejmując się przygotowania tego dania z sucuk należy pamiętać, że sucuk smakuje najlepiej na ciepło, tak więc należy ją podawać od razu po przyrządzeniu. Jajka sadzone na kiełbasce można podać z pomidorami pokrojonymi w plasterki lub w ćwiarteczki oprószone świeżo zmieloną solą i pieprzem czarnym i świeżym zielonym ogórkiem. Fajnym połączeniem będzie podanie także musztardy bawarskiej jak dipów przygotowanych na bazie jogurtu.
Składniki na: Jajka sadzone na kiełbasce
- 5 jajek
- oliwa z oliwek
- kiełbasa lub sucuk lub bekon
- przyprawy: słodka papryka, sól, pieprz czarny świeżo mielony
Sposób przygotowania: Jajka sadzone na kiełbasce
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i układamy pokrojoną w plasterki kiełbasę i oprószamy słodką papryką.
Gdy kiełbaska zacznie się smażyć można przewrócić na drugą stronę i znów oprószyć słodką papryką.
Gdy kiełbaski zaczną skwierczeć wbijamy jajka na patelnię.W przypadku sucuk – gdy plasterki zaczną wyginać się w miseczki wtedy wbijamy jajka. Bekon – znakiem rozpoznawalnym by wbić jajka na patelnię to moment gdy zacznie skwierczeć i wywijać się.
Delikatnie solimy i pieprzymy świeżo zmielonym pieprzem i smażymy do czasu aż białka jajek się zetną. Ważne by podawać i zjadać gorące jajka sadzone.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na śniadania:
