Ziemniaki z grilla - Magiczny Garnek

Ziemniaki z grilla to przystawka chyba zapewne obowiązkowa na każdym grillu. Proponowana wersja ziemniaków została przeze mnie upieczona na aluminiowej tacce. Ziemniaki z grilla mogą być podane do mięsa lub sałatek. Do ziemniaków można podać także sos lub dip (dip czosnkowy, dip czosnkowy z chilli, majonezowy dip czosnkowy, pikantny sos jalapeno).

Z jednego kilograma ziemniaków przygotujecie porcje dla 4 do 5 osób.

Składniki na: Ziemniaki z grilla

1kg ziemniaków
olej
dwa ząbki czosnku
jedna średnia cebula
świeży koperek
świeża kolendra
przyprawy: sól, kolendra, słodka czerwona papryka, kmin rzymski, majeranek, cząber, chili, pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie: Ziemniaki z grilla

By ziemniaki „nasiąkły” mieszanką przypraw, należy przygotowania rozpocząć na minimum jedną godzinę przed zapiekaniem.

Najpierw naszykowałam większą miskę.

Następnie czosnek obrałam z suchych łusek i wycisnęłam przez praskę bezpośrednio do miski.

Cebulę bardzo drobno poszatkowałam w małą kosteczkę i dorzuciłam do miski z czosnkiem.

Ćwierć pęczku koperku i kolendry także drobno poszatkowałam i dorzuciłam do miski.

Następnie dorzuciłam przyprawy: dwie płaskie łyżeczki soli, jedna łyżeczka słodkiej czerwonej papryki, ćwierć łyżeczki kminu rzymskiego, szczypta majeranku, szczypta cząbru, szczypta chilli i pieprz czarny świeżo mielony i wszystkie dokładnie wymieszałam.

Przygotowaną mieszankę przypraw odstawiłam na bok.

Ziemniaki obrałam, pokroiłam na ćwiartki i wrzuciłam do miski z przyprawami i dokładnie wymieszałam, tak by ziemniaki były dokładnie obtoczone przyprawami.

Tak przygotowane ziemniaki odstawiłam na bok na minimum 20 minut, jeżeli pojawi się woda z ziemniaków, należy ją odsączyć.

Ziemniaki przełożyłam na tackę aluminiową, skropiłam olejem i położyłam tackę na grillu, gdy ten był gorący.

Ziemniaki zapiekałam prawie godzinę, aż były z wszystkich stron zarumienione. Dość często mieszałam ziemniakami na tacce.

Ziemniaki najlepiej smakują na gorąco, lecz zimnie też są dobre.