Pałeczki z grilla to oczywiście kolejna propozycja tradycyjnych potraw na grilla – każdy kiedyś przygotowywał po raz pierwszy grilla i ten przepis powinien pomóc.
Przepis ten jest na pałeczki, ale można w ten sposób przygotować każdy „kawałek” kurczaka: skrzydełka, udka, pałeczki a nawet piersi kurczaka.
Według tego przepisu można także przygotować kurczaka zapiekanego w domowym piekarniku – wystarczy zapiec kurczaka w temperaturze 200˚C przez godzinę.
Składniki na: Pałeczki z grilla
- około 1kg „kawałków” kurczaka, w tym przypadku pałeczki
- dwie większe cebule
- przyprawy: trzy łyżeczki słodkiej czerwonej papryki, pół łyżeczki cynamonu, pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki imbiru, jedna łyżeczka suszonego oregano, dwa ząbki czosnku, sól, pieprz czarny świeżo mielony
- opcjonalnie: pół łyżeczki pieprz cayenne lub chilli grys
Przygotowanie: Pałeczki z grilla
Kawałki kurczaka – pałeczki kurczaka należy w pierwszej kolejności dokładnie umyć a następnie osuszyć ręcznikami papierowymi.
Do większej miski należy wsypać wszystkie sypkie przyprawy a następnie wycisnąć oba ząbki czosnku i dokładnie wymieszać.
Następnie do miski z przyprawami należy wrzucić osuszone kawałki / pałeczki kurczaka i trzeba dokładnie wymieszać, by każdy kawałek kurczaka był dokładnie obtoczony przyprawami. Pałeczki pozostawiamy w misce i najlepiej wstawić w chłodne miejsce – np. lodówka, na kilka godzin.
Opcja pierwsza: Pałeczki kurczaka można bezpośrednio kładziemy na ruszt rozgrzanego grilla i zapiekamy aż skórka kurczaka się zarumieni. W trakcie pieczenia należy kawałki kurczaka przekręcać, by każdy kawałek upiekł się z każdej strony.
Opcja druga: Cebulę należy pokroić w talarki, zamarynowane pałeczki kurczaka układamy na tacce aluminiowej i posypujemy pokrojoną cebulą. Tackę z kurczakami kładziemy na ruszcie rozgrzanego grilla. Podczas smażenia kawałki kurczaka należy przekręcać tak by równomiernie się usmażyły.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na mięsne pomysły:
