Surówka z cebuli i ogórków konserwowych to kolejna propozycja na grilla dużo różniąca się od wcześniejszych propozycji składających się z pomidorów, papryk i cebuli. Ta surówka był ciekawym akcentem na stole z czerwonymi pomidorami. Lekko ostra a przy tym bardzo krucha i chrupiąca. Idealnie pasowała do mięsa z grilla.
Składniki na: Surówka z cebuli i ogórków konserwowych
- dwie duże cebule – ja użyłam jedną jasną i jedną czerwoną
- około 12 mniejszych ogórków konserwowych
- dwie łyżki drobno posiekanego szczypiorku
- trzy łyżki oleju sojowego
- jedna łyżka musztardy
- jedno surowe żółtko
- przyprawy: sól, cukier
Przygotowanie: Surówka z cebuli i ogórków konserwowych
Przygotowując tą surówkę trochę namachacie się nożem, ale dla smaku warto się trochę pomęczyć.
W pierwszej kolejności obrałam cebulę z suchych łusek i poszatkowałam w drobną kostkę i wsypałam do miski.
Następnie poszatkowałam w mniejszą kostkę ogórki konserwowe (bez obierania ze skórki) i dorzuciłam do cebuli.
Następnie poszatkowałam świeży szczypiorek i dorzuciłam do miski z ogórkiem i cebulą.
Do małej salaterki wlałam olej sojowy, żółtko i łyżkę musztardy i dokładnie wymieszałam aż uzyskałam jednolitą konsystencję.
Sos wlałam do miski z ogórkiem i cebulą, wsypałam płaską łyżeczkę soli i czubatą łyżeczkę cukru.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam. Surówkę przełożyłam do salaterki i posypałam z wierzchu poszatkowanym szczypiorkiem.
Surówka gotowa do podania na stół.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na surówki i sałatki:
