Koktajl cytrynowy to wyśmienity deser dla każdego, kto lubi śmietanę i kwaśny smak cytryny. Mimo iż śmietana może się wydawać, że należy do ciężkostrawnych składników, to nie jest tucząca, jeżeli tylko odpowiednio przygotujemy i będziemy spożywać w odpowiednich porcjach. Koktajl cytrynowy może być podany nie tylko, jako dodatek do drugiego śniadania, ale także zamiast lodów, które często jadamy na deser po obiedzie, a czas na przygotowanie koktajlu jest o wiele krótszy aniżeli przygotowanie własnych lodów.
Gdy mam ochotę na schłodzony deser, to przygotowany koktajl cytrynowy wstawiam do lodówki lub można dodać kilka kostek lodu.
Czas przygotowania koktajlu cytrynowego – około 10 minut.
Przepis na 4 porcje.
Składniki na: Koktajl cytrynowy
- 3 szklanki śmietany o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 średnie cytryny
- 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania: Koktajl cytrynowy
Cytryny należy dokładnie umyć, następnie parzymy wrzątkiem i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Na małej tarce ścieramy skórę z cytryn.
Z 1,5 cytryny wyciskamy sok, następnie dodajemy cukier, śmietankę i wcześniej startą skórkę z cytryn – wszystko dokładnie miksujemy przez około 5 minut.
Pozostałą połówkę cytryny można wykorzystać do udekorowania szklanek z gotowym koktajlem cytrynowym – cytrynę należy pokroić w plasterki, a następnie zrobić jedno nacięcie od środka plasterka cytryny do jego brzegu. Jeżeli lubicie kwaśny smak śmietany to możecie wycisnąć wszystkie cytryny.
Nigdy nie wierzyłam by kształt szklanki czy też kieliszka miał wpływ na smak koktajlu cytrynowego, ale siła sugestii jest silna i mimo wielu prób koktajl cytrynowy najlepiej smakuje w wysokich szklankach.
Koktajl cytrynowy można schłodzić wstawiając go do lodówki lub dodać kilka kostek lodu.
Ważne by śmietana była o niskiej zawartości cukru by podczas miksowania nie uzyskalibyśmy gęstej śmietany. Śmietana też powinna być rzadka – jeżeli będzie gęsta nie napijemy się koktajlu tylko zjemy go łyżkami.
Smacznego!
Polecam przepisy na inne napoje:
