Często zastanawiam się co przygotować na obiad gdy surowe mięso jest zwykłe, tradycyjne… piersi kurczaka. Zapewne każdy z Nas zna panierowane piersi kurczaka, kurczaka w sosie własnym czy też w sosie śmietanowym lub śmietanowo-pieczarkowym. Ta ostatnia propozycja jest dostępna w sklepie jako gęsty sos w słoiku a nawet pod postacią proszku! To ostatnie jest dla mnie najśmieszniejsze.
Przygotowanie takiego sosu zajmie około 20 minut – czyli tyle samo czasu co zapewne odgrzanie tego ze słoika ze sklepu czy nawet proszku z torebki, a na pewno wersja domowa i własnoręczna będzie zdrowsza i smaczniejsza. Poniższa propozycja jest dla tych co wiecznie zajęci, a chcieliby zjeść coś innego aniżeli suszona zawartość torebki.
Składniki na: Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym z makaronem
- jedna podwójna pierś kurczaka lub dwie pojedyncze
- 100g pieczarek
- jedna duża cebula
- jedna szklanka rzadkiej śmietany – najlepiej bez żadnych dodatków
- przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
- opcjonalnie: około 100g miękkiego sera
Przygotowanie: Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym z makaronem
W pierwszej kolejności wybierzcie z jakim makaronem chcecie podać kurczaka: tagliatelle (szerokie spaghetti), penne (rurki), świderki a może macie inny swój ulubiony rodzaj makaronu – dokonujcie wyboru, my z racji dużego zapasu świderek jedliśmy z właśnie z nimi.
Piersi kurczaka dokładnie umyłam a następnie pokroiłam w średnią wielkości kostkę. W głębokim garnku rozgrzałam odrobinę oleju i podsmażyłam kurczaka.
W drugim garnku nastawiłam wodę na makaron.
W trakcie gdy kurczak się smażył, pokroiłam cebulę w kostkę. Pieczarki dokładnie umyłam i także pokroiłam w kostkę.
Do smażącego się kurczaka dorzuciłam pokrojoną cebulę i pieczarki i podsmażałam kilka minut.
Następnie wlałam śmietanę, doprawiłam solą i pieprzem i dokładnie wymieszałam.
Ser żółty (u mnie cheddar) starłam na tarce o drobnych oczkach.
Ugotowany makaron przecedziłam zostawiając szklankę wody z makaronu. Ugotowany makaron dorzuciłam do garnka z kurczakiem i ponownie dokładnie wymieszałam – gdy sos będzie za gęsty należy dolać wodę z ugotowanego makaronu.
Nałożyłam makaron z kurczakiem na talerze, posypałam tartym serem oraz świeżymi listkami natki pietruszki.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na dania jednogarnkowe:
