Zazwyczaj przygotowuję dzieciom zwykłe naleśniki lecz tym postanowiłam przygotować moim chłopakom czekoladowe naleśniki – strzał w dziesiątkę – jak każda mama, znam swoje dzieci i wiem jak im porządnie dogodzić 🙂
Naleśniki posmarowałam kremem orzechowo-czekoladowym – mój starszy syn poprosił bym pracowała jako kucharka w szkolnej kuchni – bo tak świetnie gotuję 🙂 Nie ma chyba lepszego komplementu aniżeli zachwycenie i uśmiech na twarzy dzieci.
Składniki na: Czekoladowe naleśniki
- 1,5 szklanki mąki pszennej, tj. osiem czubatych łyżek
- jedna szklanka mleka
- jedna szklanka wody – można zastąpić szklanką mleka
- 3 jajka
- olej do smażenia
- dwie duże i czubate łyżki kakaa – jeżeli dzieci mają uczulenie na kakaa, można zastąpić je proszkiem z chleba świętojańskiego
- około 50g (pół tabliczki) gorzkiej czekolady
- przyprawy: szczypta soli, mała płaska łyżeczka cynamonu
Przygotowanie: Czekoladowe naleśniki
Zawsze zaczynam od dokładnego wymieszania mleka z wodą.
Następnie do wysokiej miski przesiewam mąkę i wbijam jajka. Przelewam mleko z wodą i wszystko miksuję na wysokich obrotach.
Dodaję sól, kakao lub proszek z chleba świętojańskiego i dalej miksuję aż ciasto będzie gładkie bez gródek – czyli jednolitej konstystencji.
Na koniec dodaję dwie – trzy łyżki oleju i mieszam już łyżką.
Nożem siekam czekoladę i dodaję do ciasta naleśnikowego i mieszam łyżką.
Wpierw rozgrzewam patelnię a następni nalewam kilka kropelek oleju i dokładnie rozprowadzam po całej patelni.
Na rozgrzaną patelnię z olejem, chochlą nalewam ciasto – zazwyczaj jest to pół chochli ciasta.
Smażę czekoladowe naleśniki z obu stron.
Usmażone naleśniki smaruję smarowidłem ulubionym przez moje dzieciaki.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na słodkie przekąski:
